CARLOS BAUTE, “GREASE” el MUSICAL, EL SUEÑO DE MORFEO Y LA OREJA DE VAN GOGH, ESTRELLAS DEL FESTIVAL VINO DEL SOMONTANO 2009

10 años en 25 años de Historia. Del 30 de julio al 2 de agosto, Festival Vino del Somontano 2009.

Una de las citas enoturísticas más relevantes de España que en su décima edición contará con la presencia, voz y espectáculos de Carlos Baute, el musical “Brillantina” que recrea –con temas en español- la película “Grease”, El Sueño de Morfeo y La Oreja de Van Gogh. Abrirá boca horas antes –noche a noche- la Muestra Gastronómica donde tapas y vinos completan un completo programa que se adereza con cursos de cata y visitas a las bodegas.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Somontano –entidad organizadora del certamen ha presentado la décima edición del Festival Vino del Somontano. Del 30 de julio al 2 de agosto tendrá lugar en Barbastro, capital del Somontano, esta cita en la que el vino se marida con la música y la gastronomía. Junto a los organizadores, colaboran en este gran evento el Ayuntamiento de Barbastro, la Diputación Provincial de Huesca, la Unión Europea –a través de un programa Interreg- y el Gobierno de Aragón.

El Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Somontano, Mariano Beroz, y el Alcalde de Barbastro y Presidente de la Diputación Provincial de Huesca, Antonio Cosculluela, han presentado oficialmente el cartel del Festival en el que un camarero presenta en su bandeja la rica propuesta musical y gastronómica.

CONCIERTOS Y ACTUACIONES

Los conciertos del Festival organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Somontano tendrán lugar del 30 de julio al 2 de agosto en la Plaza de Toros de Barbastro. Las actuaciones comenzarán a las 11 de la noche y Carlos Baute, el musical “Brillantina” que recrea la película “Grease”, El Sueño de Morfeo y La Oreja de Van Gogh serán los encargados de llenar con sus voces y espectáculos esas cuatro noches estivales del Somontano.

El programa de los conciertos se concreta en cuatro noches:

Jueves, 30 de julio: En la primera noche del Festival, disfrutaremos con el concierto de la estrella de la música latina, Carlos Baute, artista venezolano que a lo largo de su carrera ha

vendido más de 700.000 discos, recibido varios premios y Discos de Oro y Platino, batido el record de permanencia en el nº1 de las listas oficiales de ventas digitales españolas con el single “Colgando en tus Manos” y se mantiene en el top 10 con su último trabajo en la lista de ventas físicas tras un año del lanzamiento del disco alcanzando el Disco de Platino por las más de 80.000 copias vendidas. Baute presentará, en la primera noche del Festival Vino del Somontano, las canciones de su último disco “De mi puño y letra” además de sus grandes éxitos.

Viernes, 31 de julio: Por primera vez, la magia y alegría del género de los musicales llega al Festival Vino del Somontano con el espectáculo “Brillantina” que recrea la famosa película de los años 70 “Grease” con versiones en español de los grandes éxitos del film. Al igual que en la película, en esta obra dramático – musical las canciones sirven como ilustración a una historia de amor entre dos adolescentes alternándose con determinados bailes…. La inclusión en el espectáculo de temas como “Hound Dog”, “He, Baby” y otros clásicos de los años 50, sobradamente conocidos por el público, harán las delicias del espectador.

Sábado, 1 de agosto: El grupo pop El Sueño de Morfeo hará vibrar el Festival Vino del Somontano con un concierto en el que Raquel, David y Juan, darán protagonismo a su tercer disco “Cosas que nos hacen sentir bien”, un nuevo trabajo donde partiendo de su ya peculiar sonido y formula de pop-rock fresco, ha innovado teniendo como resultado excelentes composiciones, canciones frescas llenas de ritmo y acertadas melodías donde la voz de la cantante crece en matices y nuevos registros.

Domingo, 2 de agosto: La Oreja de Van Gogh, con su nueva vocalista Leire Martínez, clausurará la décima edición del Festival Vino del Somontano con un concierto en el que el grupo donostiarra dará protagonismo a su último disco “A las cinco en el Astoria” impregnado del estilo de la nueva cantante.

Venta de bonos y entradas.

Las entradas del Festival Vino del Somontano 2009 se podrán adquirir en:

Oficinas del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Somontano (Avda. de la Merced, 64. Barbastro Tf. 974 313 031)

Sede del CIE, Centro de Iniciativas Empresariales. (C/ Saint Gaudens, 1. Barbastro. Tf. 974 308 803)

Tiendas El Corte Inglés (establecimientos, página web www.elcorteingles.es y teléfono de venta directa 902 400 222)

Cajeros automáticos de Ibercaja con servicio de venta de entradas y el mismo día de cada uno de los conciertos, en las taquillas de la Plaza de Toros, en el recinto del Complejo de San Julián y Santa Lucía de Barbastro (Huesca).

El bono del Festival Vino del Somontano 2009 por el que se asiste a las cuatro actuaciones tiene un precio de 60 € mientras que el precio de las entradas para los conciertos de Carlos Baute, el musical “Brillantina” y El Sueño de Morfeo es de 20 € y para La Oreja de Van Gogh, de 25 €. La venta de bonos y entradas comenzará el miércoles, 1 de julio.

Llega a España la primera titulación universitaria oficial en Dirección Hotelera

La Escuela Universitaria de Turismo y Hotelería y Turismo StPOL de Mar, adscrita a la Universitat de Girona (UdG), ofrece a partir del próximo curso el título de Grado en Dirección Hotelera, toda una novedad en España en titulaciones oficiales adaptadas a los requisitos del llamado proceso Bolonia. La implantación del Espacio Europeo de Educación Superior ha llevado al que fue primer Hotel-Escuela Universitario pionero en Europa a ser de nuevo pionero con la creación de esta carrera que difiere del resto de titulaciones adaptadas y que son mayormente de Turismo en el Estado Español.

El centro universitario ha abierto ya el proceso de inscripción para los estudiantes de primer año, que iniciaran sus clases a partir de octubre. Los alumnos podrán especializarse en una carrera profesional de cuatro años sin parangón con el resto de oferta de títulos de Grado turísticos existentes en el país, pues es la única titulación oficial circunscrita a la formación de futuros directivos de hotelería y establecimientos de restauración.

La EUHT StPOL ha trabajado conjuntamente con los responsables de las principales compañías hoteleras y grupos de restauración españoles en la elaboración del programa de estudios. De hecho, el Grado en Dirección Hotelera nace en respuesta a una demanda que parte del propio sector hotelero dada la preponderancia de nuestro país en términos receptivos (es el tercero del mundo en número de plazas alojativas) y la contribución del sector hotelero y de restauración a la riqueza global. En este sentido, y como consecuencia de los vínculos establecidos entre la escuela y algunas de las primeras empresas turísticas del país, los estudiantes residentes en España podrán beneficiarse una beca equivalente al 30% del importe.

Tres especialidades, tres salidas profesionales

Dentro de la titulación existen tres especialidades. Dirección de Hoteles, Dirección de Alimentos y Bebidas (manager en el ámbito de restauración) y dirección de Cocina (formación de futuros cocineros con conocimientos de empresa). La carrera consta de un total de 240 créditos, de los cuales 60 corresponden a cada una de las especializaciones mencionadas. Los estudiantes realizarán 1.050 horas de prácticas en el hotel-escuela y hasta 1.500 horas de estage adicionales en empresas durante los intervalos veraniegos. Entre las principales ventajas del título de Dirección Hotelera, además de su oficialidad y su equivalencia con otras disciplinas universitarias similares en Europa, está el que posibilitará el intercambio estudiantil y la movilidad intraeuropea. La EUHT StPOL ya cuenta con un elevado número de alumnos procedentes de más de 20 países. De sus 200 estudiantes matriculados entre las carreras técnicas, postgrados y cursos universitarios, un 30% aproximadamente son de fuera de España y o tro 30% de los inscritos vienen del resto de las comunidades autónomas.

La nueva titulación nace con una vocación eminentemente laboral. La metodología de esta escuela de formación superior ha sido combinar teoría y práctica desde sus inicios en 1966 en el Hotel Escuela Gran Sol, un establecimiento que funciona con el profesorado y alumnado a cargo de sus distintos departamentos. Con ello, el perfil resultante es el de un futuro graduado que tiene diferentes conocimientos polivalentes, se inserta rápidamente en el mercado del trabajo y consigue de manera más rápida promocionarse en su empresa.

En el año 2006, la Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol recibió como distintivo la Placa de Oro del Mérito Turístico y la Placa de Honor de Turismo de Cataluña. Es el único centro formativo que atesora ambos reconocimientos.

Además del título de Grado que se impartirá en este centro adscrito a la Universitat de Girona a partir del próximo mes de octubre, en esta escuela de Sant Pol de Mar también se brinda un título propio de carrera técnica para futuros maîtres y jefes de cocina, así como cursos de postgrado pioneros en su momento en España y Europa como el master en Dirección Hotelera, el postgrado en Dirección de Alimentos y bebidas y el postgrado en Dirección de Cocina y Pastelería.

Monvínic cumple su primer aniversario con interesantes catas

Monvínic, el centro divulgador de la cultura del vino, presenta un interesante programa de catas para el mes de julio, así como algunas novedades en el espacio gastronómico. Monvínic, además, está de aniversario, ya que el 3 de julio se ha cumplido el primer año de la apertura de puertas de este espacio vitivinícola único.

El miércoles 8 de julio, a las 19:30 h., Dave Powell, propietario y chief winemaker de la bodega australiana Torbreck, dirigirá la cata “Doce grandes clásicos de Australia”. Dave, uno de los indiscutibles gigantes del panorama vitivinícola australiano contemporáneo, fundó Torbreck en 1994, y causó gran impacto, por su capacidad para elaborar tintos de desbordante e inexplorada concentración y elegancia.

El lunes 13 de julio, a las 19:30 h., César Cánovas, sommellier de Monvínic, dirigirá una nueva entrega de “Una aproximación a la cata de vinos, Nivel 1”. Un curso ideal para adquirir los cimientos necesarios que permitan valorar con naturalidad y criterio las características básicas de cualquier vino. Como siempre, se probarán vinos de todo el mundo, y se podrá así comprobar cuán excitante es el panorama vitivinícola internacional.

El lunes 20 de julio, a las 19:30 h., César Cánovas realizará una muy estimulante “Vuelta al mundo con las dos reinas del terroir: Pinot Noir y Riesling”. Estas dos variedades de uva son las que mayor capacidad poseen para transmitir de forma diáfana los matices de cada terroir sin perder la esencia de su inimitable estilo, y poseen, además, una extraordinaria capacidad de envejecimiento. Dos variedades, pues, irresistibles, tanto para apasionados consumidores de medio mundo como para las legiones de vignerons que, también a lo largo y ancho del planeta, se desviven por cultivarlas y extraer lo mejor de ellas.

Otra de las novedades de Monvínic son las fotografías-retrato en blanco y negro que se proyectan en las paredes del espacio culinario. Dicho retratos son los rostros de los principales proveedores de los productos empleados en Monvínic. El chef Sergi de Meià trabaja desde el

primer día con un unos proveedores específicos de su máxima confianza para cada una de las materias primas utilizadas, gente apasionada con la que les une una larga y estrecha relación de amistad. Los retratos expuestos en el espacio gastronómico pretenden realzar el compromiso con nuestra tierra y sus gentes, y poner más alma y transparencia a cada plato.

Por otro lado, como novedades gastronómicas en el espacio culinario se inicia la temporada de la trufa de verano (tuber aestivium), los tomates, las verduras como la judía tierna, la cebolla tierna, las lechugas o el guisante de montaña, así como el cerdo Ral d’Avinyó, un puerco de los más gustosos.

Monvínic

Diputació, 249

08007 Barcelona

T. (+34) 932 726 187

www.monvinic.com

Time Out Barcelona estrena nuevo diseño

Esta semana la revista Time Out Barcelona publica el primer número con su nuevo diseño, más páginas, nuevas secciones y también nueva estructura. ¡No te la pierdas!

Presentación del primer cava gran reserva biodinámico. Marques de Gelida Claror 2006

La Galli&Co. ha organizado la presentación del primer cava gran reserva de agricultura biodinámica: Marques de Gelida Claror 2006, en el Colegio de Ingenieros Agrónomos de Cataluña. Este cava ha sido elaborado por Vins el Cep siguiendo los principios de la biodinámica y saldrá a la venta a mediados del mes de septiembre.

El acto fue presidido por el honorable conseller d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural, Sr. Joaquim Llena y contó con la presencia del director general de Alimentació, Qualitat i Indústries Agroalimentàries, Sr. Joan Gené; del director financiero del Centro para el Desarrollo Tecnológico e Industrial (CDTI), del Ministerio de Ciencia e Innovación, Sr. Miguel Ángel Plaza; del director general de INCAVI, Sr. Joan Aguado; del secretario del Consejo Regulador del Cava, Sr. Gabriel Giró, y del decano del Col•legi Oficial d’Enginyers Agrònoms de Catalunya, Ilustrísimo Sr. Josep Maria Rofes, entre otras autoridades. El Sr. Pere Parera, presidente de Vins el Cep, declaró su satisfacción por la sinergia de esta presentación que representa la culminación de la labor realizada a lo largo de este proyecto.

Marques de Gelida Claror 2006, es un cava Brut Nature de 30 meses de crianza que encarna la máxima expresión de la tierra y el paraje aportando los matices más sutiles y complejos. Un cupage de 35% Macabeo, 45% de Xarel•lo y un 20% de Parellada elaborado con las uvas procedentes de cinco hectáreas de viña propia, en las que se aplica la agricultura biodinámica. Este cava presenta un color amarillo pajizo con atractivos reflejos dorados, burbujas finas y persistentes de lenta evolución. De aroma limpio y franco, se perciben marcados rasgos de manzana golden madura, redondeados por suaves matices tostados a avellanas y almendras. En boca resulta muy seco, equilibrado y elegante.

Biodinámica. La Agricultura biológica-dinámica

La agricultura Biodinàmica nace en los años 20 de la mano del austríaco Rudolf Steiner y es la más extrema de las prácticas de agricultura ecológica. Además de defender los procesos naturales, busca el equilibrio del ecosistema, la diversidad biológica y la recuperación de la actividad bacteriana del suelo. Asimismo, los ciclos de la luna y la posición de los planetas también influyen en la vida de las plantas. Se dice que vinos biodinámicos reflejan las peculiaridades de la tierra y del paraje.

Después de apostar ya hace unos cuantos años por la producción ecológica, y convencidos de sus beneficios y de la calidad obtenida, a finales de 2003 en Vins El Cep se tomó la decisión de dar un paso más, empezando por la aplicación de técnicas de la agricultura biodinámica en el cultivo de las viñas.

El proyecto

Se seleccionaron las viñas más idóneas de acuerdo con el tipo de cepa, las características del terreno y la situación. Con el afán de recuperar la tradición y las técnicas ancestrales, Vins el Cep dedicó cinco hectáreas de viñas viejas de las variedades Macabeu, Xarel·lo i Parellada, y posteriormente se cultivaron cinco hectáreas más. Estas viñas se encuentran en Can Prats, Can Miquel de les Planes y Can Castany, en la zona de Espiells (Sant Sadurní)-Sant Llorenç-Gelida.

Después de determinar las viñas, se estableció un protocolo de prácticas biodinámicas. Todos los trabajos realizados en la viña (poda, aplicación de tratamientos biodinámicos, vendimia, etc.) se realizan en las fechas que marca el calendario biodinámico.

En el año 2006, después de aplicar estas técnicas durante dos vendimias, se tomó la decisión de iniciar un proyecto para aplicar las técnicas de la biodinámica en cavas de larga crianza.

Las primeras botellas de cava biodinámico se embotellaron en febrero de 2007, con vino de la cosecha de 2006. Se realizó un tiraje limitado de 20.000 botellas.

Claror 2006 biodinámico Marques de Gelida, es un cava Brut Nature con 30 meses de crianza, un gran reserva que representa la máxima expresión de la tierra y del paraje, con matices más sutiles y complejos.

Apoyo institucional

El proyecto se presentó en el Centro para el Desarrollo Tecnológico e Industrial del Ministerio de Industria e Innovación, el cual se mostró muy interesado en la propuesta y decidió darle apoyo financiero desde el inicio. El proyecto se denominó: «Efectos cualitativos de diferentes tipos de vino base durante el envejecimiento del cava».

Por otra parte, la Escuela de Viticultura i Enología Mercè Rosell d’Espiells, que depende del departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural, colaboró con en el proyecto, aportando el seguimiento técnico durante los tres primeros años.

Aplicación de la biodinámica de Vins El Cep

La biodinámica no utiliza ningún tipo de abono químico, ni tratamientos químicos de síntesis, ya sean herbicidas o fungicidas. La diferencia con la agricultura ecológica radica en que todas las fases, tanto en la viña como en la bodega, se realizan en momentos determinados, fijados por el calendario biodinámico.

Además de todas las prácticas culturales, y ya en la bodega, el prensado, los transvases y el embotellado, también se realizan siguiendo estos principios.

A finales de agosto o principios de septiembre, se siembra una mezcla de variedades autóctonas de cereales y leguminosas para crear un manto vegetal, que se corta en primavera y se mezcla con la tierra. Esto aporta de forma natural el nitrogeno necesario.En cuanto a la agricultura ecológica, se llevan a cabo una serie de aplicaciones con preparados biodinámicos que ayudan a encontrar el equilibrio natural entre la tierra y la cepa.

Al mismo tiempo, y a lo largo de todo el año, se aplican de forma micro pulverizada sobre la tierra y la planta los diferentes preparados biodinámicos, llamados numéricamente del 500 al 508. Los preparados se han de aplicar en los momentos adecuados, exigiendo una preparación muy cuidadosa.

Uno de los objetivos principales de Vins El Cep ha sido priorizar el respeto por el medio ambiente, y obtener cavas de la más alta calidad, singularidad y expresión.

Para más información: info@elcep.com

Finaliza el X Torneig Cuina i Golf

Ayer finalizó el X Torneig Cuina i Golf que se celebró en Pals (Girona). Un año más el colectivo de cocineros de la Cuina de L'Empordanet se han reunido en el campo del Club de Golf Platja de Pals para participar en torneo, a continuación se sirvió un almuerzo en el que se pudieron degustar más de 30 platos y postres típicos de l’Empordà.

Room photo 09. Palma de Mallorca

A partir de hoy y hasta el día 11 de septiembre ( Puigdorfila, 4 · Palma de Mallorca) tendréis la oportunidad de visitar la exposición fotográfica de Anka Manshusen, Pepe Cañabate y Valls Palmer.

Anka Manshusen, nacida en el 65 en Bremerhaven, Alemania, se trasladó a Barcelona después de estudiar pintura, fotografía y artes plásticas en Hamburgo.

Woody Allen eligió directamente la serie 'Inner Garden' de esta fotógrafa afincada en Sitges (Barcelona), obra modular de gran tamaño que mezcla el color con el blanco y negro, para que apareciese de fondo en la escena del filme "Vicky Cristina Barcelona" en la que los personajes de Javier Bardem y Scarlett Johansson se conocen en la Fundació Tàpies de Barcelona.

ANDREA TUMBARELLO INAGURA LA TRATTORIA D'G

Ubicado en el local del D’E de Balbina Valverde, el nuevo restaurante aúna en su carta una buena selección de los platos de Don Giovanni y algunos de los best sellers de la Paninoteca.

D’G es el resultado del acuerdo firmado hace unos meses entre el chef master Andrea Tumbarello y algunos de los socios de la Paninoteca D’E. El restaurante, de diseño elegante y minimalista, ofrece una fusión entre pastas frescas y pizzas 100% italianas de Andrea y algunas de las piedinas y cocapizzas catalanas de D’E. Una combinación que se completa con postres caseros, algunos de ellos diseñados por el cocinero Manuel Domínguez, y con una carta de vinos en la que los márgenes de los precios son tan estrechos que permiten disfrutar de las mejores referencias nacionales, italianas y francesas a precios razonables.

Beber para contarla

De momento poco os puedo contar sobre esta novedad recién publicada por la ediciones La Otra Orilla. Peter Haining recoge en esta obra una serie de relatos escritos por una decena de escritores como James Joyce o Samuel Beckett.

Os adelanto la introducción de la que promete ser una obra interesante.

“Con ese espíritu propongo al lector esta antología de relatos irlandeses debidos a escritores de otros tiempos y a narradores de las nuevas generaciones, todos ellos embriagados en mayor o menor medida por la cultura de la bebida.

Recuerdo que la viuda de W. B. Yeats insistía en que los poetas escriben mejor cuando van «achispados». Brendan Behan, posiblemente el más famoso de los bebedores literarios que ha dado Irlanda, ese «bebedor que tenía un problema con la escritura», según se le describió, acuñó una frase con la que explicaba toda esta experiencia: «Comer es todo un logro; emborracharse, una victoria.» En esta selección he tratado de que estén representados los aspectos más diversos de esta cultura. A grandes rasgos, el brebaje que aquí se destila es una mezcla de placeres, alegrías, riesgos y escollos; de alborozo y de patetismo, de lucidez y de ebriedad, además de un extenso y representativo muestrario de la narrativa irlandesa del siglo XX.

LOS VINOS DE TORRES EN BOTELLAS MÁS LIGERAS Y ECOLÓGICAS

Bodegas Torres reduce el peso de las botellas con el fin de reducir las emisiones de CO2.

Fiel a su política activa de lucha contra el cambio climático, Bodegas Torres ha decidido reducir el peso de la botellas borgoñonas (aproximadamente 18.700.000 botellas anuales, utilizadas en vinos como Sangre de Toro y Viña Sol) un 16,67%, consiguiendo así, reducir en igual proporción las emisiones de CO2 que se derivan de la fabricación de las mismas (cada gramo de vidrio que deja de utilizarse implica una reducción en igual proporción del CO2 expulsado a la atmósfera).

El aligeramiento de las botellas, contribuirá además a la disminución de las emisiones C02 de los vehículos que las transportan, consiguiendo así un balance más positivo en la lucha de la bodega por reducir su huella de CO2.

A finales de mayo se envasó el primer vino con las nuevas botellas, un Viña Sol 2008 destinado al mercado europeo y americano. En España las botellas estarán disponibles a partir de finales de Septiembre. Torres tiene previsto aligerar en breve el peso de las botellas bordelesas (5.100.000 botellas anuales utilizadas en la bodega). La reducción del gramaje de las botellas forma parte del programa Torres Green de Bodegas Torres para reducir su huella de CO2 (www.torresgreen.com).

54 restaurantes catalanes laureados con los soles de Repsol

RESTAURANTES DISTINGUIDOS CON SOLES REPSOL

EN CATALUÑA

Por provincias, Barcelona y Girona son las que se han visto distinguidas con restaurantes con 3 Soles. En concreto, Barcelona cuenta con tres restaurantes calificados con la máxima categoría: Can Fabes en Sant Celoni, Sant Pau en Sant Pol de Mar y Drolma en la Ciudad Condal. En el caso de Girona, son dos restaurantes los que consiguen 3 Soles: El Bulli en Roses y Celler de Can Roca en la ciudad de Girona.

Barcelona cuenta además con diez restaurantes distinguidos con 2 Soles y 17 con 1 Sol, y en Girona se encuentran cinco restaurantes con 2 Soles y diez con 1 Sol.

En Lleida hay dos restaurantes galardonados con 2 Soles y otros dos con 1 Sol, y en Tarragona, Guía Repsol destaca dos restaurantes con 2 Soles y uno con 1 Sol.

3 Soles

• Can Fabes (Sant Celoni, Barcelona)
• Carme Ruscalleda-Sant Pau (Sant Pol de Mar, Barcelona)
• Drolma (Barcelona)
• El Bulli (Roses, Girona)
• El Celler de Can Roca (Girona)

2 Soles

• Abac (Barcelona)
• Alkimia (Barcelona)
• Ca L´Enric (La Vall de Vianya, Girona)
• Ca L´Isidre (Barcelona)
• Can Bosch (Cambrils, Tarragona)
• Can Jubany (Calldetenes, Barcelona)
• Carballeira (Lleida)
• El Racó d´en Freixa (Barcelona)
• Els Tinars (Llagostera, Girona)
• Gaig (Barcelona)
• Hispania (Arenys de Mar, Barcelona)
• Joan Gatell (Cambrils, Tarragona)
• Les Cols (Olot, Girona)
• Massana (Girona)
• Moo (Barcelona)
• Neichel (Barcelona)
• Tàpies (La Seu d´Urgell, Lleida)
• Torre del Remei (Bolvir, Girona)
• Via Veneto (Barcelona)

1 Sol

• Boccatti (Vic, Barcelona)
• Ca L´Arpa (Banyoles, Girona)
• Casa Irene (Arties, Lleida)
• Comerç 24 (Barcelona)
• Coure (Barcelona)
• Els Casals (Sagàs, Barcelona)
• El Cingle (Vacarisses, Barcelona)
• Empordà (Figueres, Girona)
• Evo (Hospitalet del Llobregat, Barcelona)
• Fogony (Sort, Lleida)
• Fonda Sala (Olost, Barcelona)
• Hisop (Barcelona)
• Hofmann (Barcelona)
• Hostal Sant Salvador (Sant Salvador de Bianya, Girona)
• L´Aliança d´Anglés (Anglés, Girona)
• La Cuina de Can Simon (Tossa de Mar, Girona)
• La Dama (Barcelona)
• La Fonda Xesc (Gombrén, Girona)
• Lasarte (Barcelona)
• Mas de Torrent (Torrent, Girona)
• Mas Pau (Avinyonet de Puigventós, Girona)
• Miramar (Llançà, Girona)
• Nuclo (Barcelona)
• Rincón de Diego (Cambrils, Tarragona)
• Roig Robi (Barcelona)
• Sa Punta (Pals, Girona)
• Saüc (Barcelona)
• Shanghai (Barcelona)
• Tram Tram (Barcelona)
• Windsor (Barcelona)

El vino rosado gana la batalla

La Comisaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Mariann Fischer Boel, ha anunciado que no se admitirá la mezcla de tinto y blanco.

La movilización de diferentes entidades vitivinícolas de los países europeos productores de rosado para defender la identidad de este vino ha calado en las instituciones de la Unión Europea. Esta misma mañana, la Comisaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Mariann Fischer Boel, ha anunciado oficialmente que se retira la propuesta de la normativa –recogida en el reglamento de prácticas enológicas que dimana del reglamente n ° 479/2008 del 26 de abril de 2008- por la que se iba a permitir la mezcla de vino tinto y blanco de mesa para obtener rosado.
Desde que se dio a conocer esta posibilidad, la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas –CECRV- lanzó un Manifiesto por la Defensa del Vino Rosado Europeo, tal como puede verse en el blog http://rosadoeuropeo.blogspot.com , al que se han adherido numerosos ciudadanos, personalidades y entidades como ayuntamientos de toda España; consejos reguladores; bodegas; empresas de enoturismo, asociaciones; medios de comunicación y el prestigioso chef Ferrán Adriá.
El pasado 26 de mayo, la CECRV junto a las confederaciones de vinos de Francia, Italia y Suiza – CNAOC y FEDERDOC- ofrecieron una rueda de prensa en Bruselas para defender el vino rosado y al día siguiente, realizaron la petición oficial ante el Parlamente Europeo para que analizase el impacto negativo que tendría aprobar esta práctica.
El vino rosado se elabora con el mosto virgen de uvas tintas, es el vino más puro por excelencia, por lo que esta práctica iría totalmente en contra de su verdadera elaboración, perjudicando a todo el sector vitivinícola y sería un fraude para los consumidores.
La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas agradece encarecidamente a todas las personas que han apoyado al vino rosado y a las autoridades que han reflexionado positivamente escuchando al sector, evitando así grandes daños a la identidad del VINO ROSADO.

la Academia Internacional de Gastronomía galardona a Juli Soler, Albert Adrià y Pau Arenós.

La Academia Internacional de Gastronomía, con 30 países de todo el globo adscritos, ha entregado hoy en el Circulo Ecuestre de Barcelona, en un acto privado, los premios-diplomas anuales de reconocimiento a Juli Soler –El Bulli- (Grand Prix de l’Arte de la Salle), Albert Adrià (Grand Prix an Chef de l’Avenir) y Pau Arenós –El Periódico de Catalunya- (Excelencia Gastronómica).

El acto, ha sido presidido por el Honorable Sr. Joaquim Llena i Cortina (Consejero de Agricultura, Alimentación y Acción Rural de la Generalitat de Catalunya); Rafael Ansón (Presidente de honor de la Academia Internacional de Gastronomía) y Jordi García Tabernero (Director de Comunicación y Gabinete de Presidencia de Gas Natural SDG).

Tanto desde la presidencia del acto como desde los parlamentos de los premiados, se destacó el papel de la gastronomía catalana –restauración y comunicación- en el despegue internacional de la cocina española, a la vez que se glosó la importancia estratégica del sector en el conjunto de nuestra economía y en el creciente reconocimiento de nuestra realidad creativa.

Juli Soler desveló el secreto de El Bulli, “hacer felices a nuestros clientes”; Albert Adrià prometió “ser un chef con mucho porvenir internacional” y Pau Arenós pidió seguir “la excelencia de nuestra cocina en los ámbitos de comunicación”.

¡Felicidades a todos los galardonados!

NOCHE TEMÁTICA SENSACIONES GASTRONÓMICAS: BY MONTSE ESTRUCH

La prestigiosa chef catalana Montse Estruch, poseedora de una estrella Michelín en su restaurante El Cingle ubicado en Vacarisses (Barcelona), viaja por todo el mundo adaptando la cocina mediterránea catalana con los productos de cada lugar que se la solicita.


Esta semana, recién llegada de Brasil, nos cuenta su próximo proyecto gastronómico que llevará a cabo en dos hoteles escuelas de Canarias, el día 26 de junio a las 21:00 horas en Santa Brígida y la noche del 27 de junio en el Hotel Escuela Santa Cruz de Tenerife.


Dentro de su programa de noches temáticas, Hoteles Escuelas de Canarias presenta la cocina Sensaciones Gastronómicas By Montse Estruch, una carta llena de matices, que refleja el respeto hacia los productos, transformándolos magistralmente y elevándolos a la categoría de sublimes, poniendo así de relieve su belleza interior. La chef muestra su pasión por las flores haciéndolas armónicas dentro de la cocina, recuperando el gusto por elementos sugerentes a la vista, agradables al olfato, sorprendentes en la boca y gustosos al paladar. Además de las dos cenas, el proyecto incluye una clase magistral que Montse Estruch impartirá en Lanzarote a los establecimientos acogidos al Plan de Mejora Gastronomía de Canarias el lunes 29 de junio.


La Chef: La creación gastronómica de Montse Estruch, se asienta sobre la base de la cocina tradicional Catalana, que aprendió de su madre María, un sólido sustrato dónde ya destacaba el cuidado por un producto impecable, sus experiencias con grandes chef, despiertan en ella la inquietud por la innovación y el deseo de hacer evolucionar sus bases. Estruch, chef ejecutiva de el Cingle, se formó en la Escuela de Hostelería de Barcelona y bajo la tutela de algunos de los mejores chef del Mundo (Pierre Herme, Frederic Bau, Alain Duchase, Mey Hoffman, Bernard Benbassat, Juan Mari Arzak, Ferran Adriá, Martín Berasategui; conocimientos que le han servido para actualizar y modernizar la cocina catalana. Ha publicado tres libros de gastronomía “25 años de el Cingle de Vacarisses”, “El Cingle. Sensaciones” y “Mediterránea, recetas, pensamientos e impresiones, sus libros son una forma de aproximación a un universo gastronómico lleno de creatividad y sutileza. Además ha colaborado en otros libros como “Cocina Dulce” y “Maridaje Bestial”.

El menú: Champagne con flores de Australia y oro; Pablo Romero y Olé; Salmonetes, velouté a la parisiense, colmenillas, flores y verdes; Bombones de cordero a la Provenzal de queso de la Cerdaña con sus hierbas aromáticas; Salteado de frutas rojas con cremoso helado de mostaza. este delicioso menú incluye champagne Piper Heidsieck; el blanco Baluarte de Chivite (D.O. Rueda); el tinto Viña Salceda Crianza (D.O. Rioja) y el vino dulce Gran Feudo Moscatel de Chivite (D.O. Navarra).


Si estáis en Canarias os recomiendo que no os perdáis la oportunidad de conocer la deliciosa cocina de Montse Estruch.

Información y Reservas: Hotel Escuela Santa Cruz - Tel.: 828 010 500

La Cuina de l’Empordanet organiza el X Torneo Costa Brava – Catalunya Cuina i Golf

Cuina de l’Empordanet es el nombre de un grupo de profesionales de la restauración que lleva años trabajando en la difusión de la cocina del pequeño territorio que configura la comarca del Baix Empordà.

El Empordà cuenta con una tradición gastronómica de centenares de años de antigüedad, y se ha posicionado como una cocina de gran personalidad alrededor de dos salsas básicas: la picada y el sofrito. Además, no sólo dispone de una de las más importantes reservas gastronómicas del Mediterráneo, sino que cuenta también con gente imaginativa a la cabeza de los mejores equipos de profesionales de la cocina.

Las propuestas de los dieciocho restaurantes que forman el colectivo se fundamentan en el uso prioritario de los productos del país, tanto del mar como de la tierra, tratados con cariño por nuestros cocineros. El pescado de palangre, el de roca, el marisco, la verdura y la fruta, las legumbres, las aves de corral, la caza y la carne del ganado de las masías de los pueblos del interior, constituyen la base de sus platos.

La capacidad de mezclar con sentido la carne y el pescado produjo uno de nuestros platos más emblemáticos y singulares, los mar i muntanya (mar y montaña) que, junto con los suquets, los arroces y los platillos de carne, son la base de su oferta gastronómica.

Sus restaurantes, tranquilos y acogedores, de ambiente familiar y atención personalizada, cuentan con buenos profesionales de sala capaces de aconsejar y sugerir los maridajes con los vinos y cavas más adecuados. Sus cartas recogen un amplio abanico de vinos y cavas de todo el mundo, con especial atención a los de las D.O. catalanas y, naturalmente, a la D.O. Empordà.

X Torneo Costa Brava – Catalunya Cuina i Golf
El Costa Brava – Catalunya Cuina i Golf llega este año a su décima edición. Se celebrará en el campo del Club de Golf Playa de Pals, en Pals, Costa Brava, los días 14 y 15 de junio, bajo la organización de Cuina de l’Empordanet, y con la colaboración de Costa Brava Verd Hotels, el Patronat de Turisme Costa Brava – Girona, Turisme de Catalunya, y el Campo de Golf de Playa de Pals.

La cita pretende reunir, lejos de los fogones y en un ambiente relajado, a destacados cocineros y personajes que no tienen nada que ver con los fogones, pero sí con el mundo del golf. La edición de este año contará con más de 200 invitados y con la presencia, entre otros, de cocineros como Pere Arpa, Nando Jubany, Andreu Vidal, Lluís Feliu, Paco Pérez, Àngel Pascual, Joan Roca o Jean Louis Neichel. También nos visitarán personalidades del deporte como Johan Cruyff o Txiki Begiristain.

El Cuina i Golf empezará el domingo 14 de junio, con una cena de bienvenida y celebración del décimo aniversario, que tendrá lugar en el Hotel Restaurante Sa Punta, de Pals, y que prepararan los cocineros de Cuina de l’Empordanet. Al día siguiente, el día 15, se celebrará el torneo de golf desde primera hora de la mañana, que se combinará con un clinic para los invitados que no participen. Al terminar, se servirá un almuerzo en el mismo campo de golf, a cargo del colectivo Cuina de l’Empordanet. La jornada terminará con la entrega de premios.

También está prevista la presencia de periodistas estatales especializados en gastronomía que, invitados por Cuina de l’Empordanet y Turisme de Catalunya, aprovechen la estancia en el torneo para explorar las comarcas de Girona durante unos días, y visitar bodegas, productores y distribuidores, así como varios restaurantes. El objetivo es que conozcan la oferta gastronómica y hotelera de la zona, sus campos de golf y también los espacios culturales y monumentales.

BODEGAS FAMILIARES DE RIOJA RECIBE EL "PREMIO A LA BODEGA NACIONAL"

Concha Peñaranda, gerente de Bodegas Familiares de Rioja, recibe el Premio a la Bodega Nacional.

El pasado 30 de mayo, la localidad de Les Borges Blanques, en Lérida, acogió la celebración del VII Encuentro Nacional de Cofradías Vínicas y Gastronómicas de las Regiones de España. Bajo el lema “Trigo, Vid y Olivo – La tríada mediterránea en la alimentación popular”, el municipio catalán se vistió de gala para desarrollar un amplio programa de actividades gastronómicas y culturales. Se trata de “un gran acontecimiento que pretende ser la mezcla de tradición, cultura e idiosincrasia de los pueblos, en torno a una gastronomía costumbrista fruto de la historia de España”.En este marco, Bodegas Familiares de Rioja recibió el “Premio a la Bodega Nacional”, otorgado por la Federación Española de Cofradías Gastronómicas y Vínicas. Este galardón fue recogido por Concha Peñaranda, gerente de la entidad, quien acudió acompañada por Javier Gracia, Gran Maestre de la Cofradía del Vino de Rioja y otros representantes de esta institución que cumple ahora 25 años.Además, la asociación de Bodegas Familiares también estuvo representada en diversas actividades por Bodegas ILURCE y Bodegas VIÑEDOS DEL TERNERO, cuyos vinos ILURCE y PICEA 650, maridaron la correspondiente cena de gala La Junta Directiva de la Asociación de Bodegas Familiares de Rioja, agradece este premio que reconoce la labor desarrollada por la entidad, las continuas iniciativas a favor del espíritu de un viñedo familiar y la defensa de la cultura mediterránea.--

BODEGAS FAMILIARES AWARDED IN ¨LES BORGES BLANQUES¨THE FAMILY-RUN, RIOJA WINERIES AWARDED BY THE SPANISH FEDERATION OF GASTRONOMIC AND WINE GUILDSOn the 30th of May in Lérida at the location of ¨Les Borges Blanques¨the ceremony took place. The celebration marked the VII National Meeting of the Gatronomic and Wine Guilds of the Regions of Spain. Under the theme ¨Wheat, Vine and Olive Tree¨ -a trinity of the most popular elements of Mediterranean food, the Catalonian town adorned its streets for the various cultural and gastronomic activities. It was descibed as ¨a grand event with the intention of being a combination of tradition, culture and the idiosincratic nature of each community, within traditional gastronomy, the fruit of the rich history of Spain¨.In the framework of this festival, Bodegas Familiares de Rioja was given ¨Premio a la Bodega Nacional¨ (The National Bodega Prize) awarded by the Federation of Gastronomic and Wine Guilds. The award was received by Concha Peñaranda, representative of the association, accompanied by Javier Gracia, Gran Maestre de la Cofradía del Vino de Rioja (Rioja Guild of Wine), among other representatives of now 25-year-old institute.Moreover, the association of Bodegas Familiares was represented in various activities by Bodegas ILURCE and Bodegas VIÑEDOS DEL TERNERO, whose wines ILURCE and PICEA 650, were paired with the corresponding dishes at the formal dinner.The Control Board of the Asociación de Bodegas Familiares de Rioja is thankful for this prize, which recognizes the work carried out by the association, the continued support of the spirit of a family-run vineyard, and the promotion of Mediterranean culture.

125 años de historia de Vichy Catalán

El Grupo Vichy Catalán ha presentado hoy, día 2 de junio, el libro Vichy Catalán, 125 años de historia. El libro explica con detalle todas las vicisitudes económicas y empresariales que han marcado la trayectoria de Vichy Catalán, desde su creación en 1881 hasta la actualidad. Asimismo, la obra describe –con profusión de datos e imágenes– la historia de la marca y sus valores así como su apoyo a la divulgación de la cultura, su implicación con el mundo de la gastronomía y su apuesta decidida por la salud y la investigación. Es, en definitiva, la historia de una marca mítica de agua mineral, tanto en España como en Europa.

La presentación del libro, que se ha realizado en el restaurante Hofmann de Barcelona, ha corrido a cargo de los periodistas Ramon Aymerich, jefe de la sección de economía de La Vanguardia, y Tana Collados, coordinadora de gastronomía y alimentación de TV3. Durante la presentación, Aymerich ha indicado que en Cataluña los libros de historia empresarial “son muy inusuales” y ha destacado el valor intrínseco de este en concreto, “pues permite conocer la historia de Cataluña y de España de los últimos 125 años a través de la historia de Vichy Catalán”. El periodista también ha asegurado que la empresa, a pesar de su carácter familiar, “ha sabido mantenerse durante 125 años en la vanguardia empresarial del país”.

Durante su intervención, Tana Collados ha destacado los valores que siempre han acompañado a esta marca mítica: “exigencia de calidad, prestigio a través del trabajo serio y vocación de servicio a la sociedad”. La periodista de TV3 ha añadido “que este país le debe mucho a Vichy Catalán, pues desde hace muchos años ha impulsado iniciativas de todo tipo relacionadas con la gastronomía y ha contribuido decisivamente a la divulgación de la cultura del agua en todos los ámbitos”. Como ejemplo, Collados ha destacado la contribución de Vichy Catalán en la publicación del Corpus Culinario de la Cocina Catalana y su apoyo a muchas iniciativas de la fundación Institut Català de la Cuina.

El presidente del Grupo Vichy Catalán, Joan B. Renart i Cava, que ha cerrado el acto de presentación del libro, ha indicado que “aparte del éxito económico siempre hemos perseguido otras muchas cosas”, por eso la historia de la empresa es también “la historia de un compromiso con los consumidores, con la calidad, con la salud y con el bienestar de las personas”. Renart ha destacado que a la empresa siempre le han guiado “los valores éticos, sociales, económicos y gastronómicos” y ha señalado que actualmente el grupo afronta diversos proyectos de envergadura que pasan por introducir mejoras tecnologicas y cambios en la comercialización y presentación de sus productos. Actualmente, Grupo Vichy Catalán es el primer grupo independiente nacional del mercado de las aguas minerales naturales.

Publicado por Viena Ediciones con textos de Natàlia Piernas, “Vichy Catalán, 125 años de historia” condensa en 470 páginas la historia de esta marca mítica. Editado en tres idiomas, catalán, castellano e inglés, proyecta a la perfección la filosofía que siempre ha guiado a esta empresa. Es, por lo tanto, algo más que la crónica de la historia de una marca. Es la visualización clara y diáfana de un conjunto de emociones.

El libro está estructurado en tres grandes bloques temáticos: los Orígenes, la Sociedad Anónima Vichy Catalán y el Grupo Vichy Catalán, a los que hay que añadir otro de Anexos que recoge una interesante selección de artículos médicos y científicos que inciden en la estrecha relación que existe entre el consumo de agua mineral natural carbónica Vichy Catalán y la salud.

Los Orígenes

El bloque dedicado a los Orígenes reúne información relevante sobre las aguas termales de Caldes de Malavella y cómo empezó su explotación moderna, industrial y científica a partir de la llegada a la población del doctor Modest Furest, el fundador de Vichy Catalán. El doctor consiguió en un periodo relativamente corto de tiempo la declaración de utilidad pública de las aguas y el registro de la marca. A continuación puso en marcha la primera planta embotelladora y pocos años después inició la construcción del Hotel Balneario Vichy Catalán.

La Sociedad Anónima Vichy Catalán

La envergadura del proyecto requirió, ya en los albores del siglo XX, la creación de la Sociedad Anónima Vichy Catalán. La sociedad, impulsada inicialmente por el doctor Furest y diversos indianos que habían hecho fortuna en Cuba y volvían a Cataluña dispuestos a invertir en nuevos negocios, acometió la ampliación del Hotel Balneario –de estilo modernista– e inició la expansión de la compañía. Los diferentes capítulos que integran este bloque temático recogen, desde un punto de vista empresarial, la historia viva del siglo pasado: el esplendor de los años veinte, la guerra civil, los años oscuros de la posguerra y la incorporación a la modernidad a partir de los años sesenta y setenta.

El Grupo Vichy Catalán

La década de los años ochenta marca un punto de inflexión determinante para la Sociedad Anónima Vichy Catalán, que a partir de 1986 inicia una estrategia de diversificación y adquiere diversos manantiales de reconocido prestigio. En esta época se intensifica la acción comercial y se da un nuevo impulso a la investigación, la comunicación y el patrocinio de actividades culturales y deportivas. El proceso culmina con la creación, el año 1990 del Grupo Vichy Catalán, que agrupa a las que probablemente son las mejores empresas de agua mineral envasada del país. Con este paso decisivo, se garantiza la mejora continuada de las instalaciones, situadas entre las más modernas de Europa, y se apuesta decididamente por la diversificación de la gama de productos.

Este bloque temático también incluye diversos capítulos específicos que muestran el compromiso con la calidad que siempre ha mantenido la compañía y su dimensión social. La divulgación de la cultura del agua a través de la publicación de libros especializados; el impulso de la cocina y la gastronomía; la creación de la Cofradía Gastronómica del Agua; la participación en certámenes, ferias, olimpiadas y exposiciones universales, así como los trabajos de investigación para mejorar la salud de las personas, entre otros, centran buena parte de la atención de esta parte del libro. Los grandes chefs del momento como Adrià, Arzak, Arola, Ruscalleda, Santamaria, Roca, Freixa o Hoffmann ponen el colofón con una selección de recetas elaboradas con las aguas del grupo.

SE APRUEBA EL NUEVO REGLAMENTO DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN SOMONTANO

La nueva normativa dota de personalidad jurídica propia al Consejo Regulador, incorpora dos nuevas variedades, permite elaborar vinos dulces y vinos de licor, elimina la graduación alcohólica máxima y abre el proceso electoral de las Elecciones a Consejo.

Con el objeto de adaptarse a la Ley de Calidad Alimentaria en Aragón, a la Ley de la Viña y del Vino y al Decreto del Gobierno de Aragón por el que se aprobaba el Reglamento del contenido mínimo de la normativa específica de determinadas denominaciones geográficas de calidad de los alimentos y el procedimiento para su reconocimiento, el Consejo Regulador de la Denominación Somontano ha modificado su Normativa Específica a través de la publicación en el Boletín Oficial de Aragón el pasado viernes, 15 de mayo, de la Orden del 6 de mayo de 2009, del Consejero de Agricultura y Alimentación del Gobierno de Aragón.

PRINCIPALES NOVEDADES
Personalidad jurídica.
Una de las novedades más relevantes de la nueva normativa es que a partir de ahora el Consejo Regulador tiene “personalidad jurídica propia” ya que deja de ser un organismo desconcentrado del Gobierno de Aragón para convertirse en una “Corporación de Derecho Público”, cambio que le dota de una nueva naturaleza jurídica.

Los vinos.
En lo relativo a la elaboración de vinos, respecto a la norma técnica anterior, Somontano incorpora dos nuevas variedades de uva blanca al mapa varietal de la Denominación de Origen: la Riesling y la Sauvignon Blanc. Éstas se suman a las cinco blancas (Chardonnay, Gewürztraminer, Macabeo, Garnacha Blanca y Alcañón) y a las ocho tintas (Cabernet-Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah, Garnacha Tinta, Moristel, Pinot Noir y Parraleta) ya autorizadas con anterioridad.
En cuanto al tipo de vinos, además de los ya permitidos blancos, tintos, rosados y espumosos, las bodegas de Somontano podrán elaborar vinos dulces y vinos de licor. Una de las características que también cambia con la nueva normativa de la Denominación de Origen Somontano es que se elimina la graduación alcohólica máxima de los vinos acogiéndose a la estipulada en la Ley del Vino.

El Consejo Regulador.
En cuanto al funcionamiento del Consejo Regulador, se modifica el sistema de control. El Consejo Regulador deberá acreditarse ante la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) como un organismo autorizado para la certificación de productos vinícolas cumpliendo la norma UNE-EN 45.011.

Por otra parte, en el ámbito de los órganos de gobierno de la Denominación, se amplía el número de vocales del Pleno del Consejo Regulador de diez a doce, sumando uno más en representación del sector vitícola, que a partir de ahora serán seis y también uno más en representación de ámbito vinícola en el que también serán seis vocales. El Pleno se completa (tal y como sucedía hasta ahora) con el Presidente, el Vicepresidente, dos delegados del Departamento de Agricultura y Alimentación del Gobierno de Aragón y el Secretario del Consejo Regulador.

APERTURA DE PROCESO ELECTORAL
Ya en vigor la nueva normativa, se inicia el proceso electoral para la convocatoria de Elecciones a vocales del Pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Somontano. La votación está prevista para el 2 de julio y el Pleno se constituirá antes del 22 de ese mismo mes.

www.dosomontano.com

FUSE PUERTA AMÉRICA REINVENTA TUS NOCHES DE VERANO

Este verano, el Hotel Puerta América de la Cadena Silken de Madrid reinventa el concepto de terraza de verano inaugurando un multiespacio moderno y cosmopolita, FUSE.
Dividido en cinco ambientes diferenciados pero integrados en el mismo lugar, dentro de este vanguardista hotel diseñado por los mejores arquitectos a nivel mundial, FUSE se presenta al público madrileño la noche del 3 de junio, con una impresionante inauguración llena de glamour, coctelería, cocina de diseño y las caras más conocidas del mundo de sociedad, las artes y la moda.
La noche nos recibe en FUSE TERRAZA, una de las mayores terrazas de Madrid, antesala del ya conocido MARMO BAR, abierta desde las 21 horas, con un concepto de coctelería y copas de primeras marcas.
FUSE MARMO BAR, la barra de mármol de más de ocho metros de longitud en una pieza, se activa como cóctel bar exclusivo de la terraza, donde puedes tomar champagne por copas, cócteles, vermouth o cualquier bebida y acompañarla con algo de comer, ya que dispone de una pequeña y atractiva carta. Un ambiente selecto para reservar tu mesa, manteniendo la privacidad.
En la misma planta de acceso al hotel, rodeando el restaurante Lágrimas Negras, se inaugura RESTO, un espacio dedicado a la restauración que servirá cenas desde las 21 hasta las 3h. Cocina moderna con clara influencia internacional, precios cómodos y una carta de vinos actual, que viene acompañada de un servicio ágil, dinámico y profesional. Este restaurante se completa con un LOUNGE CAMPARI decorado por Ignacio García de Vinuesa.
La noche sube de temperatura elevándonos en un ascensor acristalado hasta la planta 13, donde FUSE SKYNIGHT by Chivas, abierto hasta las 4 de la madrugada, juega cada noche con un espectáculo diferente: conciertos, sesiones de humor, presentaciones de moda… Y justo al lado, las mejores vistas de la ciudad en FUSE SKY CLUB, un ambiente único con el servicio más especializado y privado de FUSE.
En total, más de 1500m2 destinados a hacerte disfrutar este verano 2009. Cada uno de sus espacios serán, además, plataforma de fiestas y presentaciones de las principales firmas internacionales.

http://www.fusemadrid.com/
http://www.fusepeople.com/

Avenida de América 41,28028 MadridCómo llegar
917 445 400/05

MANIFIESTO POR LA DEFENSA DEL VINO ROSADO

“POR LA DEFENSA DEL ROSADO EUROPEO”

El vino rosado es, seguramente, el más antiguo de la humanidad: aquel que surgió de la maceración accidental de unas uvas tintas olvidadas en el fondo de una vasija de barro.

Los vinos rosados europeos están en peligro de extinción, amenazados por una normativa de la Unión Europea. Si no se reacciona a tiempo, se perderá una tradición milenaria. Antes del verano de 2009 se quiere aprobar un Reglamento europeo que va a autorizar la mezcla de vinos. Sí, de todos: blancos y tintos para hacer rosados, y de tintos con blancos para hacer tintos. Se contempla introducir menciones en el etiquetado para “diferenciar” ambos productos: “rosado tradicional” y “rosado de cupaje”.

El vino rosado es un vino de calidad que responde a una vinificación particular, consistente en la fermentación de mostos procedentes de uvas, generalmente tintas en su mayoría, que son previamente maceradas, para caracterizar el color y sabor del vino con el tiempo de permanencia del mosto y el hollejo lo justo y necesario. De ahí que el vino Rosado sea considerado un vino de artistas, un verdadero arte para dar esa tonalidad que le caracteriza.

NO existe el vino rosado tradicional, existe el vino rosado.

Las Denominaciones de Origen Españolas, sus miles de viticultores y bodegueros, apelan y demandan de la sociedad su apoyo en la lucha por defender el vino rosado.
No podemos, en pro de una total liberalización de las prácticas enológicas, perder nuestra identidad. En realidad, estamos perdiendo demasiadas cosas en el sector del vino para permitirnos perder el producto más genuino, más personal, más diferenciado del resto como es el vino Rosado.

Reclamamos el apoyo, el aliento y el esfuerzo de todas aquellas personas afectadas por este problema, para hacer llegar el mensaje a las autoridades municipales, provinciales, autonómicas y nacionales de modo que nuestra voz pueda ser oída en Europa, antes de que sea demasiado tarde. La sociedad no puede permitirse perder una seña de identidad vitivinícola tan especial.
Exigimos que no se autorice en ningún caso la mezcla de vinos, para así poder proteger de una manera más exhaustiva los derechos del consumidor.

El vino rosado europeo, que en estos momentos triunfa en todo el mundo y no deja de ganar consumidores (curiosamente es el único que ha aumentado su consumo) es un valor cultural íntimamente ligado a nuestra gastronomía, y que responde a un producto claramente definido como garantía de su calidad y tipicidad.

Conservar el vino rosado es nuestra responsabilidad.

SI quiere adherirse a este manifiesto, puede hacerlo enviando un email especificando de forma clara la adhesión a:

info@cecrv.eu

http://www.cecrv.eu/noticia/15/manifiesto-por-el-rosado-europeo

Ex Ex 7, una Experiencia Excepcional 100% Monastrell

Cada año, los enólogos de Castillo Perelada elaboran pequeñas cantidades de muchos vinos distintos. Pequeñas experiencias no destinadas a su comercialización con las que buscan mejorar continuamente en la elaboración de vinos al tiempo que estudian la influencia que ejercen factores tales como la madurez de la uva en el momento de la recolección, el tipo de terreno, el riego, la exposición solar… Para ello cuentan con una parcela de viñedo destinada a la experimentación y una bodega de microvinificación.

Entre todos estos vinos, algunos resultan ser de una calidad fuera de lo común. Pero sólo los mejores pasan a formar parte de la colección Ex Ex: Experiencias Excepcionales de edición limitadísima que en muchos casos han sido además elaboradas en unas condiciones extraordinarias imposibles de repetir a gran escala.

El resultado obtenido en la añada 2005 ha sido tan excepcional que ha permitido la elaboración de este monovarietal que se suma ahora a la Colección Ex Ex de Castillo Perelada.

El séptimo vino de la exclusiva colección Castillo Perelada Ex Ex (Experiencias Excepcionales) es una edición limitada de 2.918 botellas. Se trata de un vino de la cosecha 2005 que destaca por su color cereza intenso y su aroma potente, complejo, especiado y varietal. En boca es sabroso a la vez que muy fresco y persistente. Es un vino muy equilibrado, con excelente estructura tánica y con una diferenciada personalidad.

La Boella, de la huerta al plato

El restaurante de La Boella abre las puertas de su espectacular terraza y apuesta esta temporada por las verduras y hortalizas frescas.

Situado en medio de una finca de olivares, el restaurante Espai Fortuny sienta sus cimientos en una antigua masía catalana del siglo XII. Su singular terraza se esconde dentro de un coqueto jardín privado rodeado de vegetación y coronado por una majestuosa fontana. Sin duda un auténtico oasis, que ofrece además la posibilidad de cenar bajo un porche, en el centro del cual se abre un templete que se convierte en un exclusivo reservado para las ocasiones más especiales. Un auténtico paraíso que se llenará de color con las verduras y hortalizas del nuevo huerto. El restaurante gastronómico da la bienvenida al verano con nuevas propuestas estivales y con una divertida novedad: la plantación de un huerto en el que se cultivarán las verduras y hortalizas que se empleen para elaborar los platos de la carta.

La carta, diseñada por el chef Manuel Ramírez, ofrece propuestas también muy mediterráneas como el “Mi cuit crocanti, caramelizado relleno de liquido de albaricoques”, el “bacalao confitado, con salsa de tinta y calamarchín”, el “cochinillo a baja temperatura con parmentier trufado y peras al vino” o postres como el “banana dream con mousse de avellana, helado de leche de oveja y esférico de blue tropic”.

La Boella. Autovía Reus-Tarragona T – 11, km 12, La Canonja, al pie de la salida 34 de la autopista AP 7 (Barcelona-Valencia)

Azuel, el nuevo Ribera de Riojanas

La centenaria firma Bodegas Riojanas ha establecido un acuerdo marco estratégico con una pequeña bodega familiar de la D.O. Ribera del Duero, Bodegas Muñoz y Mazón S.L., que no solo permitirá impulsar su desarrollo comercial, sino que, dado el carácter de colaboración global del acuerdo, también aportará en todos los ámbitos la experiencia y saber hacer de la bodega riojana. Así, además de la comercialización exclusiva de los vinos, Bodegas Riojanas participa en su elaboración y en el diseño de sus presentaciones, prestando igualmente apoyo estratégico en la gestión de la empresa.

El nuevo Azuel Roble 2008 parte de viñedos de Tempranillo con rendimientos de 3.700 kgs./ ha. y se elabora con una maceración prolongada para obtener mayor estructura y equilibrio, conservando los aromas primarios. La crianza es de 4 meses en barricas de roble americano y permanece en botellero al menos 3 meses antes de su comercialización. En cata presenta un color cereza con brillantes reflejos violáceos, aroma con marcada personalidad frutal (cerezas y frambuesas bien ensambladas con notas dulces de cacao, regaliz y vainilla) y paso de boca largo y aterciopelado, con carácter mineral y justa tanicidad, así como buena intensidad y equilibrio.

SLOW COOK JAM SESION EN BARCELONA

Desde la consciencia de que nuestros mares y rios están al borde del colapso y que las soluciones pasan por la toma de decisiones políticas correctas, por unas buenas prácticas de los pescadores y por gestos cotidianos de todos los consumidores, los cocineros catalanes vinculados a Slow Food y a Terra Madre, se reencontrarán el próximo martes dia 2 de junio a las 11 horas, en el Aula Gastronómica del mercado de la Boqueria, para llevar a cabo la segunda Show Cook Jam Sesion.

Como en la anterior Slow Cook Jam Sesión los cocineros improvisarán recetas con pescados “sin precio”, de bajo coste económico, pero muy sabrosos y nutritivos y que frecuentemente los sistemas de subastas de las lonjas hacen que se tengan que tirar al mar por no haber llegado a un precio justo para los pescadores.
Cocinarán lo que el mar les haya proporcionado el día anterior. Esperan encontrar pelayas, pintarrojas, bocanegras, miracielos, sardinas, cepolas, potas europeas, barrinaires, bonitos, brecas, etc.
Lo que pretenden con estas acciones es potenciar el uso de estos pescados, tanto en los restaurantes como en los hogares, para restar presión comercial a otras especies en riesgo de extinción como el atún, el emperador, el bacalao, el rape, la merluza, la anchoa, etc.
Esta iniciativa se enmarca en la Slow Fish Challenge, una campaña mundial de Slow Food sobre esta problemática relacionada con el agotamiento de los recursos marinos.

Bodegas Gómez Cruzado inaugura su Enosala

Bodegas Gómez Cruzado inaugura su Enosala con una exposición de Nati Cañada “Colección de la Artista” Retratos y Vino.


Bodegas Gómez Cruzado inaugura su Enosala ante más de medio centenar de asistentes, entre autoridades y amigos, con la exposición de Nati Cañada “Colección de la Artista” Retratos y Vino, que permanecerá abierta al público desde el 23 de mayo al 6 de junio, en horario de 10:00 a 18:00 h.

La centenaria bodega de Haro ha concebido la Enosala como un espacio multiusos que además de exposiciones albergue actividades variadas como reuniones de empresas, catas, etc. Con la inauguración de este nuevo escenario, la bodega refuerza su apuesta por el enoturismo, ya que mantiene sus puertas abiertas de lunes a viernes, sábados y festivos con cita previa, para conocer las instalaciones en una visita guiada y catar uno de sus vinos.

Para la ocasión, Nati Cañada ha creado expresamente 10 obras relacionadas con el vino para exponerlas en Bodegas Gómez Cruzado. El total de la muestra recoge 41 obras de esta artista nacida en Oliete (Teruel) y licenciada en Bellas Artes. Nati Cañada ha presentado más de setenta exposiciones individuales a nivel nacional e internacional y ha participado en numerosas exposiciones colectivas. A lo largo de su trayectoria profesional ha pintado retratos para la Familia Real Española y para destacadas personalidades del mundo del espectáculo y la política, tales como Vicente de Fox, Michael Jackson, Toni Curtis, Charlton Heston, Plácido Domingo o Miguel Baez “El Litri”. Algunos de estos retratos estarán expuestos en Bodegas Gómez Cruzado hasta el próximo 6 de junio.

Iñigo Amézola Blanco 2008, la esencia de Amézola en una botella

Iñigo Amézola Blanco 2008 está elaborado con uvas de un solo pago, la finca María Antoñana, y al igual que su homónimo tinto, es un homenaje a Iñigo Amézola, co-fundador de la bodega y padre de las propietarias María y Cristina.

Ya está en el mercado el primer vino blanco de la bodega riojana Amézola de la Mora. Con el nombre de Iñigo Amézola Blanco 2008 llega este auténtico vino de pago elaborado 100% con la variedad autóctona Viura, recogida en vendimia tardía en la finca de 5 hectáreas denominada María Antoñana, situada muy cerca del río Ebro a su paso por la pequeña localidad de Torremontalbo.

Iñigo Amézola Blanco 2008 ha sido fermentado en barricas de roble francés y sale al mercado con una tirada limitada a 3.000 botellas.

Al cuello de la botella borgoña en la que se presenta los consumidores podrán encontrar un collarín que contiene una bolsa con tierra del pago del que proviene el vino y un micropunto con aromas a lavanda, una planta muy presente en los viñedos y alrededores de esta bodega château de la Rioja Alta, que impregna con un perfume delicioso el entorno.

Con este guiño Amézola de la Mora quiere transportar a su precioso château a todos aquellos que tengan la oportunidad de disfrutar de este vino blanco, ya que podrán conocer un poco más de su esencia tocando y oliendo, además del vino, la tierra y el perfume de los viñedos de la bodega.

Roda I 2004 laureado en la London Wine Fair

Roda I 2004 ha logrado una medalla de oro en la International Wine Challenge 2009, uno de los concursos de vino independientes más prestigiosos del mundo. Dicho premio ha sido entregado a Bodegas Roda en el marco de la London International Wine Fair 2009, celebrada del 12 al 14 de mayo en el centro de exposiciones Excel de Londres. La International Wine Challenge, donde se le ha concedido una medalla de oro a Roda I, no sólo se caracteriza por el elevadísimo número de referencias de vinos que compiten, más de 9.500 procedentes de 41 países de todo el mundo, sino también por su sistema de cata, en el que someten cada vino a varios exámenes antes de decidir su puntuación final. En la 26 edición del IWC se han concedido un total de 304 medallas de oro, de las cuales 49 han recaído en Francia, país que ocupa el primer lugar, seguido de Australia (43) y Portugal (36). Los vinos españoles han logrado 24 medallas de oro, cifra que representa un importante incremento respecto a la edición anterior, cuando los vinos españoles lograron 15 oros.

Roda I se elabora exclusivamente con Tempranillo. Es un vino de gran estructura, con una sensación de fruta profunda y negra, gran riqueza de minerales y de gran complejidad. Vino de recogimiento y meditación en el que la ciruela negra y el cacao marcan su estilo. Los aromas salen como un hilo continuo desde lo más hondo de la copa y se hacen grandes en la nariz, en boca se presenta elegante y con una grandiosa amplitud. La añada 2004, además, se caracteriza por ser una añada mítica del Roda I, ha sorprendido y destacado allí donde se ha catado. La humedad del invierno y una vendimia soleada hicieron del 2004 una cosecha milagrosa, que no ha dejado lugar a duda de su excepcionalidad.

La D.O. Jumilla reúne a medio millar de profesionales del vino en Barcelona.

Medio millar de profesionales del vino, representantes de los mejores restaurantes, tiendas especializadas, prensa y sumilleres de Cataluña se dieron cita en el hotel Majestic para asistir a la cata organizada por Calduch Asociados y LaGalli&Co. por encargo del C.R.D.O. Jumilla. A lo largo de la tarde, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar más de 200 referencias. La D.O. Jumilla, está considerada como una denominación de origen emergente por la calidad y originalidad de sus vinos.

Las 30.000 hectáreas de viñedos de esta zona geográfica están repartidos entre las provincias de Murcia y Albacete. Sus vinos presentan la característica diferenciadora respecto a otros de estar elaborados a base de la variedad Monastrell, la cual constituye más del 80 por ciento de la superficie cultivada y que con el esfuerzo de modernización de productores y elaboradores, han conseguido ganarse el prestigio y reconocimiento del mundo vitícola español y mundial.
Entre éstos destacan los vinos rosados: la mayoría obtenidos a partir de la variedad Monastrell, mediante cortas maceraciones entre pulpa y hollejos, exhiben tonalidades rosas, frambuesas y cerezas, con matices morados, de aromas frutosos y elegantes, sabrosos y frescos en boca. Los vinos tintos, dominados por la presencia de la uva Monastrell, de fuerte color, generalmente rojo púrpura intenso con ribetes violáceos y muy expresivos y afrutado en nariz (frutos negros, maduros, ciruela,...), con taninos vivos en boca y con gran estructura. En cuanto a los vinos tintos de crianza, aparte de la madera bien integrada, son sabrosos, carnosos y de gran complejidad aromática, sin olvidar los vinos tintos dulces, naturales y de licor, vinos brillantes y densos, de gran intensidad de color, con olores a frutos maduros (pasas, higos…..) con buenas sensaciones táctiles y muy persistentes en boca, son vinos tradicionales de la zona y de innegable calidad.
http://www.vinosdejumilla.org/

La prestigiosa publicación británica Decanter, ha distinguido con una medalla de oro a Mirto de Ramón Bilbao en su última edición de los Decanter World Wine Awards.
Esta prueba, avalada por la reputación de la revista Decanter, ha alcanzado este año el honor de ser la mayor competición de vino del mundo con 10.285 inscripciones, y su fama de rigurosa se constata por las pocas medallas entregadas en cada categoría.

Espectacular cata de Perelada Comercial en Barcelona

LaGalli&Co. reune a más de un millar de profesionales del vino en el edificio historico Llotja de Mar (Barcelona) para catar los vinos de la distribuidora Perelada Comercial.

Perelada Comercial ha presentado las últimas novedades y los productos más representativos de todas las marcas que distribuye en Cataluña. La jornada, a la que asistieron más de un millar de profesionales del vino, dio comienzo a las cuatro y media de la tarde y se alargó hasta las diez de la noche. Presente en todo el territorio español y en diversos países de Europa, América y Asia, Perelada Comercial, S.A. es la distribuidora de los vinos de Castillo Perelada y Cavas del Ampurdán, así como de otras bodegas españolas y extranjeras de prestigio. En el apartado de vinos internacionales se pudieron catar algunos de los más prestigiosos vinos franceses: Domaine Weinbach (Alsacia), E. Guigal (Ródano), La Chablisienne (Borgoña) y Pommery (Champagne). También tuvieron su propia mesa los vinos de Oporto Rozès y representantes emblemáticos del Nuevo Mundo como Robert Mondavi (California), los vinos de Chile y Argentina de F. Lurton o la bodega neozelandesa Te Mata Estate.

En el apartado de destilados se presentaron el tradicional pacharán navarro de Baines; los whiskies escoceses de Auchentoshan y Bowmore; además los asistentes conocieron a los principales representantes de la nueva potencia del whisky a nivel mundial: los whiskies japoneses de Hibiki, Yamazaki y Hakushu. La prestigiosa revista Whisky Magazine premió recientemente a Hibiki como mejor blended del mundo. La gama de cognacs de Courvoisier se presentaron en estado puro y en diferentes combinados.

En cuanto a los vinos españoles, destacaron los vinos y cavas de Castillo Perelada, que presentó los nuevos tintos 3 Fincas y 5 Fincas, con los que sacan el máximo partido a la amplia variedad de terroirs y variedades con que la bodega posee en el Empordà. También estuvieron los populares vinos de aguja Blanc Pescador y Cresta Rosa; los Priorats Cruor, Gran Cruor, Cims de Porrera y Solanes; los vinos de Rioja de Barón de Ley y Cune; los Ribera del Duero de Félix Callejo, PradoRey y Valtravieso; el albariño de las Rías Baixas Pedralonga; y vinos de otras denominaciones de origen como Cabildo de Salas (Bierzo), Ses Nines (Binissalem-Mallorca), Viña Elena (Jumilla) o F. Lurton (Toro y Rueda).
Asimismo, hubo lugar para las aguas de gama Premium con la presentación de las italianas S. Pellegrino y Acqua Panna y las galesas Tau y Ty Nant y para la bebida energética Rockstar.

El Ideal Cocktail Bar te prepara el Gin Tonic hecho a tu medida

José Mª Gotarda de Ideal Cocktail Bar (Aribau 89, Barcelona) presenta su nueva carta de ginebras y vodkas, con más de 50 destilados. Las más de 30 ginebras de la nueva carta y la aportación personalizada de Gotarda permiten crear infinidad de combinaciones de Gin Tonics aromatizados con sabores exóticos como el haba tonka, el gengibre o la nuez moscada.

AIRES DE PRIMAVERA: LA NUEVA PROPUESTA DE MIQUEL & ISABEL MÁRQUEZ

Miquel & Isabel Márquez reinventan el arte de cocinar las setas en el restaurante Sala de Berga
El reputado chef Miquel Márquez estrena carta con aires de primavera, un menú degustación innovador en el que ha perfeccionado la culinaria de las setas.

Miquel & Isabel Márquez abogan por los productos naturales y de la tierra aderezados con un toque creativo aunque siempre preservando sus raíces. Esta primavera presentan las setas de la temporada en un menú degustación a modo de sinfonía de sabores, aromas y texturas, procurándoles una mínima manipulación para mantener la esencia de su fragancia y estructura, lo que confiere a sus platos una extremada suavidad y elegancia. Las Setas de Marzo se sirven bajo unas finas lascas de foie-gras natural que se torna fundente al paladar; crema de ave con senderuelas y perrichicos; colmenillas rellenas de carne natural del Berguedà sobre una delicada crema de calabaza y cebolla dulce que, además de aportarle un toque original, eleva el sabor natural de las colmenillas. El plato de pescado suele depender del abastecimiento del mercado, rodaballo o lubina salvajes al vapor con un salteado de ajetes tiernos y perrichicos, sutil y sabroso. El bombón de carne de caza se acompaña con una salsa al vino viejo y trufa. Como postres, cereza macerada con espuma de yogur de cabra y un toque de trufa natural; textura de chocolate con Mouse de praliné a la que se añade colmenillas picaditas, napado con cobertura de chocolate y coronada con anillos de colmenilla caramelizados. Una auténtica sorpresa desde el mismo momento en que el cliente se sienta a la mesa para experimentar la cocina de sensaciones que nos remite a los aromas del bosque. El Restaurante Sala está situado en Passeig Pau, 27 de Berga (Tel.: 938 211 185) Cuenta con dos plantas y una capacidad para 45 comensales distribuidos en espaciosas mesas además de un saloncito privado para 12 personas. El horario del restaurante es de martes a sábado de 13h. a 15,30h. y de 20,30h. a 22,30h. Domingos sólo mediodía. El precio del menú degustación es de 57€. http://restaurantsala.com/

Ramsés, brunch temáticos en Madrid

Miguel Ángel Jiménez, director gastronómico de uno de los espacios más concurridos de Madrid y ubicado en plena Puerta de Alcalá, ha diseñado una nueva propuesta para el restaurante Petit situado en el entresuelo de Ramsés. Se trata de diferentes bruch temáticos que se podrán degustar los sábado, domingos y festivos a partir de las doce y media de mediodía hasta las cinco de la tarde.

El último fin de semana de febrero disfruté del bruch marroquí elaborado por Rachid Semlali, la formula consiste en unos aperitivos para compartir en la mesa acompañados de un cóctel, el buffet frío, segundos platos a elegir, zumos, infusiones y café. Probé la berenjena asada con tomates, especias y picantón al azafrán llamado zaalouk; ensalada de lechugas con queso de cabra; tabulé de frutas y frutos secos aromatizado con rosas; pastela de pollo, ensalada de naranjas con agua de azahar y canela; briwat de almendras y miel; y como plato principal la hamburguesa de cordero con cebolla y cilantro.
Colombia es el país escogido para el brunch de marzo y abril, en esta ocasión la cocinera del Petit, Cristina Sanchez, preparará ceviche de camarón; arepas de queso costeño, ensalada de papaya y maní, yucha chorreda; ensalada tropical de quinoa; tartar de calabaza;, tamal tolimense; natilla paisa (de coco y pasas); buñuelos de maíz; bavaruas de mango; huevos perico; brocheta de camarones y piña con agridulce de maracuyá y laboragine de fríjoles entre otros platos, todo ello acompañado de zumos y cócteles a base de canela. El precio es de 33€ IVA incluido.

http://www.ramses.es/

CONCIERTO BENÉFICO EN LUZ DE GAS. SOLIDARÍZATE

PorFinViernes estrena la temporada 2009 actuando en Luz de Gas junto a otros artistas y famosos en beneficio de los hogares que acogen niños que han sufrido maltratos.

La cita será el próximo viernes 20 de Marzo a las 21,30 h. en Muntaner, 246. Barcelona.

Venta de entradas anticipadas en el 93 415 22 44 o TeleEntrada 902101212

¡NO TE LO PIERDAS! SOLIDARÍZATE

1er Outlet Nautico de España en Arenys de Mar. Barcelona

Los amantes de la náutica en busca de oportunidades tienen una cita ineludible del 26 al 30 de marzo en el puerto de Arenys de Mar, en el Maresme (Barcelona). El motivo: el primer Outlet Náutico de España, una oportunidad única para adquirir unidades nuevas procedentes de liquidación de stock 2008, de dealers y de entidades financieras, así como ofertas en el mercado de ocasión a precios sensacionales. Está previsto que el alcalde de Arenys de Mar, Ramon Vinyes, inaugure el certamen el próximo 26 de marzo acompañado de otras autoridades.

Esta original iniciativa, organizada por Varador 2000, está también abierta a particulares que deseen vender su barco en este marco excepcional. Se calcula que habrá expuestas unas 60 embarcaciones, aunque esta cifra podría verse incrementada en las próximas semanas. Habrá barcos de todas las marcas y esloras a precios de ocasión, desde embarcaciones hinchables a barcos de hasta 20 metros de eslora, una amplia y completa selección donde no faltarán las marcas de primera línea como Bavaria, Delphia, Beneteau, Chaparral, Rodman y Jeanneau, entre otras. Además de embarcaciones, el visitante podrá encontrar una amplia oferta de productos de electrónica y todo tipo de artículos y accesorios náuticos.

El Outlet Náutico estará ubicado en el Dic de Llevant del Port Arenys de Mar y estará abierto del 26 al 30 de marzo, en horario de 11 de la mañana a 8 de la tarde.

PERRIER JOUËT DESCORCHA UN VINTAGE 1825, EL CHAMPAGNE MÁS VIEJO DEL MUNDO

Este fin de semana, 12 de los principales expertos mundiales en vino y champagne han volado desde todos los rincones del mundo con destino a la boutique del Champagne Maison Perrier-Jouet para tener la oportunidad de catar 20 productos de cosechas históricas de las propias bodegas de la casa, incluyendo el champagne más antiguo del mundo: Perrier-Jouet Vintage 1825. Cada sorbo podría haber tenido un valor de cientos de libras/euros/dólares en subasta, según la responsable del Departamento Internacional de Vinos de Sotheby's, Serena Sutcliffe MW, que fue co-anfitriona de la cata con el jefe de bodega de Perrier-Jouet, Herve Deschamps. Sutcliffe comentó: "Es prácticamente imposible asignar un valor para la cosecha de 1825 - nunca hemos visto nada igual en el mercado. Es, sencillamente, una oportunidad única en la vida para catar una cosecha histórica excepcional". El evento privado se organizó para marcar el lanzamiento de la cosecha inaugural de la casa del Siglo XXI, Perrier-Jouet Millesime 2002. En la cata también se incluyó el prestigioso "PJ 1874" - anunciado como el champagne más caro del mundo cuando se vendió en una famosa subasta mundial en 1885. Entre los invitados estuvieron prestigiosos expertos mundiales en champán: Richard Juhlin, de Suecia; el crítico de vino más famoso de Francia: Michel Bettane; Roger Voss, de la principal revista de vino de EE.UU., The Wine Enthusiast, junto a expertos en vino procedentes de China, Japón, Italia y Finlandia. Perrier-Jouet Vintage 1825 cuenta con el reconocimiento del Libro Guinness de los Récords como el champán más antiguo que permanece en el mundo. En el evento se cataron las siguientes cosechas históricas de Perrier-Jouet: 1825, 1846, 1858, 1874, 1892, 1906, 1911, 1928, 1952, 1955, 1959, 1964,1971, 1975, 1976, 1982, 1985, 1995, 1996, 2002

Ibericos 2006. Primer vino de Bodegas Torres elaborado en La Rioja

Nota de cata: A la vista presenta un bonito color cereza intenso. En nariz predominan los aromas de frutas negras del bosque, moras y arándanos, también los matices de buena crianza. En boca repite las sensaciones frutales junto con los tostados del roble, ligeros toques especiados a clavo, pimienta y también café. Un vino de corte clásico, agradable y muy fácil de beber que se empezará a comercializar este mes de marzo a un precio aproximado de 6,90€

Bodegas Torres lanza al mercado IBÉRICOS, su primer vino elaborado en la DOC La Rioja, un crianza elaborado 100 % con la variedad Tempranillo. La Rioja y Torres, dos nombres de referencia del panorama vitícola español se han unido finalmente. Una aventura que se inicia en 2005, cuando la familia Torres, siguiendo con la estrategia de expansión en distintas D.O’s del panorama vitivinícola nacional, decide invertir en La Rioja. Y lo hace en la zona de la Rioja Alavesa, donde encuentran un paraje excepcional donde construir una moderna bodega.

EL VINO
Ibéricos es un crianza elaborado 100 % con la variedad Tempranillo, sin duda la variedad por excelencia de los vinos tintos de La Rioja. Para ello, la familia ha seleccionado las mejores uvas de la denominación para elaborar un vino que posteriormente envejece en barricas de roble americano y francés durante 12 meses y 6 más en botella.

¿Porqué Ibéricos?
El nombre evoca a la Península Ibérica y en concreto, al imponente sistema montañoso que bordea la región de La Rioja. También es un homenaje a los íberos, un pueblo de gran riqueza cultural, escritura propia, moneda y culto a diversos dioses entre los que se encontraba el Toro.

LA BODEGA
La bodega de Torres en La Rioja está situada en el corazón de la Rioja Alavesa, en el municipio de Labastida (1.271 m), en un bello paraje denominado el Alto Otero que antiguamente era una finca de matorrales (52.158,23 m2 ). La parte construida en esta primera fase comprende superficie de 7.800 m2 , que incluye desde la zona de prensado hasta la zona de envejecimiento en botella. Actualmente se está desarrollando la parte final del proyecto, la integración paisajística de la bodega en el entorno, para lo que se estan valorando distintas opciones. Tambien está previsto, a medio plazo, la instalación de una manta de placas solares en el techo de la bodega, con capacidad de impermeabilización y absorción de energia solar a razón de 130 Kw/pic.

Las Bodegas Familiares de Rioja presentaron con éxito sus nuevos vinos a la sociedad riojana

El palacio de Congresos de La Rioja, Riojaforum fue escenario un año más de la presentación de los nuevos vinos de la cosecha 2008 elaborados por las Bodegas Familiares de Rioja. El pasado jueves 5 de marzo más de un millar de personas entre autoridades, profesionales y aficionados tuvieron la ocasión de conocer de primera mano el resultado la excelente labor que desarrollan la treintena de bodegas integradas en la asociación Bodegas Familiares de Rioja que participaron en la presentación. El acto contó con la presencia del Presidente del Gobierno de La Rioja, Pedro Sanz Alonso y con la colaboración de la Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural del Gobierno de La Rioja.

Esta presentación en primicia para la sociedad riojana viene cada año apadrinada por dos bodegas miembros, cuyos responsables técnicos se encargan de explicar las características de la nueva añada. En esta ocasión Ana Frías, de Bodegas Consejo de la Alta y Luis Amador Escudero, de Bodegas Ilurce, fueron los encargados de presentar una añada más corta que la anterior que valoran como muy buena, incluso superior a la de 2007, con vinos muy aromáticos, con mucho color, muy aptos para crianza y con una vida larga.

En la cata presentación de la añada 2008 se pudo conocer una buena muestra de lo que son y serán estos vinos porque las más de 25 bodegas que participaron aprovecharon la coyuntura para dar a conocer el amplio abanico de estilos que ofrecen en el mercado y que abarca varietales, ecológicos, de autor, vinos muy personales e incluso un vino kosher. Son Riojas que proceden de pequeñas y medianas explotaciones en propiedad, en las que estas bodegas de corte familiar con larga tradición vitivinícola imprimen su sello personal a cada vino, controlan la calidad durante todo el ciclo vegetativo del viñedo para después dedicar a la elaboración el mimo y esmero que sólo permiten las pequeñas producciones. Son bodegas que han sabido conjugar la sabiduría de la tradición que han heredado de sus antecesores con nuevas prácticas enológicas en su inquietud por ofrecer unos vinos de calidad, originales, diferentes y singulares.

La Asociación de Bodegas Familiares de Rioja se fundó en 1991 con el objetivo de unir los esfuerzos de las pequeñas y medianas explotaciones familiares para darse a conocer, promocionar y difundir su filosofía y sus vinos. Actualmente agrupa a más de 40 bodegas con viñedos propios que suman en total más de 3.000 hectáreas. Son bodegas ávidas por innovar, investigar y descubrir nuevas sensaciones en la diversidad de la D.O.Ca. Rioja y conjugan tradición e innovación con una clara inquietud por ofrecer al consumidor singularidad, originalidad y calidad. Desde mayo de 2006, la asociación representa a España en la CEVI, Confederación Europea de Bodegas Familiares con Viñedo Propio, con quienes comparten objetivos.
http://ww.bodegasderioja.com/

Barcelona Degusta, del 6 al 9 de marzo

Barcelona Degusta abre hoy sus puertas con la participación de unos 600 expositores ubicados en los pabellones 1 y 2 del recinto ferial de Montjuïc .

Sergi Buka y su espectáculo Umbra en Barcelona

Un, dos, tres... y ¡hop! Sergi Buka reaparece, por arte de magia, encima del escenario. Después de seducir a mayores y a pequeños y de agotar las entradas la temporada pasada, Buka nos vuelve a presentar Umbra en cuatro nuevas funciones esta vez en la Sala Gran del TNC, para todos aquellos que no pudieron ver el espectáculo y para quienes deseen revivir una mañana de ensueño. Un espectáculo de sombras y de magia lleno de sorpresas y de momentos de enorme poesía escénica.El mago Sergi Buka es capaz de desaparecer cuando menos te lo esperas. Lo que le cuesta más, a veces, es volver a aparecer. Por eso su representante, el señor Jean Claude Lavache, que tiene la cabeza atrapada dentro de un televisor por haber chapuceado demasiado los trucos del ilusionista, ambiciona arruinar la carrera de Buka y ser él mismo quien haga el espectáculo. Umbra nos explica la lucha sorprendente entre estos personajes tan singulares, Lavache y Buka. Una lucha plagada de transformaciones y desapariciones, de magia y de sorpresas, en la que el espectador acabará por no saber quién es quién, ¡si es que hay alguien que sea de verdad!
Teatre Nacional de Catalunya. Sala Gran. Barcelona
8, 15, 22 y 29 de marzo de 2009

Óscar Herrero expone en los calados centenarios de Amézola de la Mora

Bodegas Amézola de la Mora acoge la exposición fotográfica ‘Un viaje submarino’ del fotógrafo madrileño Óscar Herrero. Un total de 26 fotografías de sorprendentes criaturas marinas se reparten por los laberínticos calados de esta bodega tradicional de Rioja. Los calados centenarios de Amézola de la Mora son una obra de arte recuperada gracias al trabajo que durante años realizaron 30 canteros gallegos, contratados por los fundadores de la bodega para recuperar este laberinto de túneles excavados en la tierra a comienzos del siglo XIX. Concretamente datan del año 1816. El contraste entre los llamativos y exóticos colores de las profundidades marinas y el tono entre ocre y grisáceo de las viejas piedras de los calados excavados en el subsuelo forman un contraste de gran belleza. Las fotografías mostradas por Óscar Herrero son una impresionante selección muestra de las maravillas que esconden las aguas de la isla de Sulawesi, un paraíso para los amantes del buceo como Óscar, situada en el archipiélago indonesio. La exposición permanecerá abierta hasta el próximo 29 de abril.

Exposición de Matthias Hagemann en Berlín

Si estos días visitas Berlín todavía estás a tiempo de ver la obra de Matthias Hagemann ya que expone en la Galerie en Passant (Brunnenstr. 169 D.) Show photography, permanecerá en la galería berlinesa hasta el 11 de abril. Las imágenes han estado impresas en EGM sobre Dibond y sobre Herculite enrollable como un clásico cuadro chino.

Rioja solicita nuevas plantaciones de uva para potenciar sus vinos blancos

El Pleno del Consejo Regulador de la D.O. Calificada Rioja ha acordado solicitar a las tres administraciones autonómicas con competencias en el ámbito de la Denominación la autorización de entre 2.000 y 2.500 hectáreas de nuevas plantaciones de variedades blancas con el objetivo de potenciar el desarrollo de los vinos blancos en la Denominación. Esta medida se considera imprescindible para poder aprovechar la oportunidad estratégica que ofrece actualmente el mercado de los vinos blancos, en base a lo cual se aprobó unánimemente en enero de 2007 la incorporación de nuevas variedades blancas al Reglamento de Rioja.

Además de la mencionada solicitud para ampliar la superficie vitícola de la D.O., el acuerdo adoptado ahora por las asociaciones del sector establece que las nuevas plantaciones de variedades blancas se distribuirán manteniendo el equilibrio de proporcionalidad actual entre las tres Comunidades Autónomas y que la posible reconversión de estas variedades blancas a variedades tintas queda restringida durante 20 años. Igualmente se ha acordado garantizar un sistema de control numérico específico de las contraetiquetas destinadas a la comercialización de los vinos blancos, invertir el 10% del presupuesto anual de promoción para potenciar estos vinos y desbloquear el acuerdo del Consejo Regulador que impide actualmente la plantación de la variedad Viura.

Siguiendo las directrices el Plan Estratégico de Rioja 2005-2020, que planteó la necesidad de dotar de una mayor competitividad a los vinos blancos de Rioja, adaptando sus características a las tendencias actuales del consumo, el Consejo Regulador de Rioja aprobó por unanimidad en enero de 2007 la incorporación al Reglamento de la Denominación de las variedades blancas de fama internacional Chardonnay, Sauvignon Blanc y Verdejo, así como de las variedades blancas autóctonas Maturana blanca y Tempranillo blanco. Cinco nuevas variedades con las que complementar a la predominante y clásica viura, base de los blancos de Rioja, y a las muy minoritarias malvasía y garnacha blanca.

Esta decisión histórica, pues era la primera vez desde la creación de la Denominación en 1925 que se incorporaban nuevas variedades al Reglamento de Rioja, fue valorada como un gran avance para el desarrollo de la Denominación en el futuro, ya que permitirá a Rioja ampliar sus mercados. Sin embargo, el requisito impuesto de que las nuevas variedades sólo podían plantarse en sustitución de arranques, a fin de no incrementar la masa vegetal de la Denominación, no ha representado un incentivo ante la seguridad económica que ofrece la producción de uvas tintas.

Por ello se ha considerado que la solución para impulsar definitivamente esa nueva política de vinos blancos en la Denominación pasa por incentivar la plantación de variedades blancas mediante la concesión a Rioja de nuevos derechos destinados exclusivamente a dichas variedades. Algo sobre lo que las tres Comunidades Autónomas de la Denominación ya se han posicionado de forma favorable, por lo que es previsible que para la campaña 2010 puedan comenzar las nuevas plantaciones.

MARTÚE 2008 CHARDONNAY

Bodegas Martúe presenta en edición limitada la nueva añada de su monovarietal 100% Chardonnay, procedente de la finca El Casar de La Guardia. Este vino ha fermentado en un 78 % en depósito de acero inoxidable a baja temperatura, mientras que el 22 % restante se fermentó en barricas nuevas de roble francés en las cuales el vino ha permanecido sobre sus lías durante 2 meses y medio realizándose un battonage diario de cada barrica. Después se procede al ensamblaje óptimo entre ambos vinos.

Su color es amarillo alimonado, limpio y brillante. De aroma intenso con claros recuerdos de fruta blanca muy madura y melón. Con el movimiento aparecen ligeros recuerdos de pastelería y una fruta más punzante, piña. En boca presenta una buena acidez, resulta equilibrado y fresco.

La Denominación de Origen Somontano estrena imagen en su web

La Denominación de Origen Somontano estrena nueva imagen y contenidos en su web después de un intenso trabajo de recopilación y actualización de documentación y material gráfico. En mi última visita a Somontano vi la película que han editado y os puedo asegurar que es de una gran belleza y sensibilidad, os recomiendo que entréis en la web para visualizarla: http://www.somontano.es/

Ysios Reserva 2002 Edición Limitada

De la Rioja Alavesa llega esta joya enológica que constituye una auténtica pieza de coleccionista, por la calidad de su materia prima y su esmerada elaboración. Extraído de una rigurosa selección de uvas, y solo de aquellas cosechas consideradas excepcionales por el enólogo de la casa, Luis Zudaire, las ediciones limitadas de Ysios son el ‘caviar’ de una bodega dedicada exclusivamente a la producción de Reservas, y cuyo leit motiv es mantener su liderazgo en la excelencia y vanguardia de los Riojas. YSIOS, cuyo nombre evoca a los dioses mitológicos Isis y Osiris, protectores la fertilidad y la naturaleza, reinventó en Laguardia, a los pies de la Sierra de Cantabria, una nueva concepción del vino, un estilo depurado y artístico, que da origen a los caldos más selectos de Rioja. Las 5.000 botellas numeradas de Ysios Reserva 2002 Edición Limitada salen al mercado con vocación de conquistar los paladares más exigentes y de repetir el éxito de la edición 2001, que logró el reconocimiento de la crítica y el consumidor. Exprime y respeta la personalidad propia del viñedo del que procede, como todos sus hermanos de Ysios, una bodega concebida para ser la punta de lanza de la D.O. Rioja en el siglo XXI y cuyas instalaciones en Laguardia constituyen un referente del arte de vanguardia y un verdadero templo en honor al vino. Como todo objeto de culto, Ysios cuenta con una exclusiva cartera de fieles, el Club Ysios, un club de barricas para los amantes del vino que disfrutan anualmente de vinos que no se encuentran en el mercado, nacidos de la selección de las 300 mejores barricas de cada añada, especialmente cuidadas por el enólogo Luis Zudaire. Como propietarios de una barrica, tienen la posibilidad de personalizar la etiqueta de sus botellas, así como de vivir los espacios de la bodega, ya sea organizando sus celebraciones con familia, amigos o reuniones de trabajo, o participando de las actividades culturales y gastronómicas que Ysios desarrolla en fusión con otras disciplinas artísticas.

Diadema Wine & Champagne, joyas para el paladar

Desde la provincia florentina de Impruneta, que cuenta siglos de tradición enóloga, llegan a España los productos Diadema Wine & Champagne, una marca de lujo que logra maridar la mejor materia prima con la alta joyería y que ha revolucionado el panorama vitivinícola italiano. Vinos y aceite de la Toscana, y champanes de Champagne, contemporáneos, elaborados con maestría y embotellados artesanalmente con exclusivas etiquetas de diamantes o cristal de Swarovski.
Con una presentación sensacional, nunca vista en el mercado del vino, nacieron hace apenas cuatro años los productos Diadema para demostrar que la creatividad no está reñida con la tradición. Todas las etiquetas de la Colección Diadema están elaboradas por artesanos de la joyería más antigua de Florencia, el taller Orafo Torrini, y firman el nombre y la fecha con incrustaciones de cristal Swarovski o, en el caso del tinto Diadema Diamante Magnum, con 165 diamantes incrustados en etiquetas de plata u oro blanco, y empaquetados en cajas de madera forradas de cuero negro y cosidas con hilo de plata. El concepto, que ha conquistado a sibaritas de más de 15 países, logra un maridaje perfecto entre un original continente y un contenido de altísima calidad, ofreciendo una carta de productos que se presentan como verdaderos objetos de culto, además de un deleite para los sentidos. Los vinos Diadema son el resultado de la profesionalidad, experiencia y creatividad del enólogo de la Fattoria Villa l´Olmo, Stefano Chioccioli, y su ambición por rescatar la esencia de la Toscana y ligarla a las pasiones del hombre. En la cartera de referencias, Diadema Red IGT Supertuscan 2006, también en versión Diamante Magnunm, a base de uvas Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Merlot, saluda a los ojos con un granate intenso que en la boca parece delicado pero cobra un impresionante volumen y estructura, y termina con un sutil regusto salvaje de frutos rojos y especias. En blancos, Diadema White 2005, de Pinot gris, Gewurtztraminer y Sauvignon, contiene aromas frutales y resulta al paladar un vino flexible y sofisticado. Y si de la Toscana son famosos sus vinos, en Impruneta la producción de aceite posee una tradición igualmente centenaria. Desde la primera mitad del siglo XVIII Villa l´Olmo fabrica aceite de oliva extravirgen extraído de las variedades de aceituna autóctonas Moraiolo, Frantoio y Pendolino. El Diadema Extravirgin Olive Oil presenta un verde intenso con destellos dorados, y viaja en un envase digno del más valioso perfume. Producidos en la región francesa de Reims, Diadema comercializa también Champagne Blanc de Blancs Millésime, Diadema Champagne Rosé y el benjamín Tête à Tête. El Diadema Champagne Blanc de Blancs Millésime, elaborado exclusivamente con Chardonay 100% y reposado en barrica un mínimo de 48 meses, presenta a la vista un amarillo paja con motas de oro, florales en nariz y un paladar rico y potente. El Diadema Champagne Rosé, fruto de un delicado coupage entre el tinto Champenois y una mezcla de Chardonay, Pinot Noir y Pinot Meunier, seduce a la vista con matices de rosa salmón y al paladar con un aroma predominante de frutos rojos, cualidades que lo encumbran como una auténtica delicia para cualquier momento del día. En cuanto a la última joya de la casa, el Diadema Champagne Tête à Tête, se trata de un excelente Brut a base de Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir, que duerme en barrica un mínimo de 24 meses y es perfecto para cualquier celebración íntima.

Whitley Neill, exclusiva London Dry Gin con la esencia del árbol de la vida

Whitley Neill nació como la realización del sueño de su fundador, Johnny Neill -perteneciente a una importante familia inglesa de destiladores y cerveceros-, de crear una innovadora ginebra que conjugara la tradición británica y el alma y esencia de África, la tierra de su esposa y una de sus grandes pasiones. Merecedora de importantes premios internacionales como las 4 medallas de oro del San Francisco World Spirits Competition 2007 y calificada de “excepcional” por el Beverage Tasting Institute (BTI), Whitley Neill ha conquistado los paladares más exigentes de USA y UK desde su nacimiento, hace cuatro años.Producida mediante una laboriosa y cuidada destilación, Whitley Neill está compuesta por nueve botánicos escogidos de diferentes partes del mundo, lo que la confiere una singular personalidad exótica y cosmopolita. De entre todos ellos, el más representativo para su creador es el Baobab, un árbol de increíble altura y belleza, al que dice la leyenda que los dioses castigaron su vanidad enterrando sus ramas y dejando a la vista sus raíces, con las que parece implorar el perdón. Considerado el árbol de la vida por su gran longevidad (pueden alcanzar los 3.000 años de vida), aporta una alta dosis de Vitamina C y un alto contenido proteico, además de un ligero sabor cítrico. Enamorado y comprometido con esta especie, Whitley Neill destina el 5% de sus beneficios a la repoblación forestal del Baobab.
El resto de botánicos seleccionados son la Grosella del Cabo, africana también, de aroma afrutado, picante y exótico; las Bayas de enebro, de Italia y la India, que añaden aromas suaves y secos de lavanda; Semillas de cilantro, que enfatizan los sabores exóticos de la ginebra con notas picantes y subrayan el elemento cítrico; la parte dulce de laCáscara de Limón y de Naranja españolas; Raíz de Angélica, procedente de Europa occidental, que complementa al resto de botánicos, dándoles homogeneidad y aporta un ligero toque terroso en el paladar; Corteza de canela asiática, que suaviza los sabores y confiere un toque exótico y la Raíz de lirio en polvo, un toque dulce que equilibra el picante y el cítrico. El secreto de la inmejorable calidad de Whitley Neill Gin reside en la pureza del alcohol y de la proporción de los productos botánicos utilizados en cada una de las cuatro destilaciones a las que se somete en su producción artesanal, desarrollada en pequeñas cantidades y en el tradicional alambique de cobre. Una auténtica joya británica definida por su creador como ‘un genuino trabajo de amor’, que pronto podremos degustar en los mejores establecimientos gourmet de España.

ABADÍA RETUERTA AUMENTÓ UN 8 % SUS VISITAS EN 2008

La bodega Abadía Retuerta recibió más de 6.500 visitas a lo largo de 2008, cifra que representa un 8% más que en el mismo periodo del año anterior con un incremento tanto en el visitante nacional como en el extranjero. La bodega vallisoletana, ubicada en la localidad de Sardón de Duero, en el corazón de la denominada “Milla de oro”, ha apostado fuertemente desde el inicio de su actividad por abrir sus puertas al visitante y fomentar cada año más el enoturismo de calidad en es la zona de la ribera del río Duero. Abadía Retuerta ofrece una visita de hora y media de duración, guiada por personal altamente cualificado, la cual incluye la visita al viñedo, la bodega y finaliza con una cata comentada en la Abadía del siglo XII.
Además, continúa inmersa en un gran proyecto de rehabilitación de la abadía Santa María de Retuerta, para convertirla en un hotel, el cual se convertirá en el nexo de unión perfecto entre el siglo XII, periodo de construcción de la abadía, con las comodidades del siglo XXI, además de en un referente internacional para todos los amantes de este tipo de turismo, creciente a todos los niveles.La Abadía, que abrirá sus puertas en la primavera de 2010, albergará un hotel de lujo, con 22 habitaciones en la Hospedería y un restaurante gourmet en el Refectorio. El proyecto contempla también salas de trabajo y eventos (entre las que se incluye la espectacular iglesia y otras zonas históricas de la abadía), y áreas dedicadas al disfrute de los sentidos, como zonas de relajación, la vinoteca e incluso un museo natural de escultura, El Jardín de Rückriem, con obras realizadas por el famoso artista alemán.

Viña Arana Reserva 2001

Es un vino 95% Tempranillo y 5% Mazuelo de la Rioja Alta, procedente de los municipios de Rodezno y Labastida.
La evolución del viñedo respondió a los parámetros propios de un ciclo normal. Las buenas temperaturas propiciaron cierto adelanto, tanto en la brotación como en la floración y el cuajado, así como en el proceso final de maduración. La mayor parte de la Denominación tuvo un excelente cuajado, favoreciendo que las cepas presentaran un buen número de racimos. Sin embargo, en los viñedos viejos situados en suelos sueltos y áridos, donde el cuajado coincidió con las altas temperaturas mencionadas, hubo una clara incidencia en la disminución de las expectativas productivas. Este mismo tipo de viñedos presentaban, a primeros de julio, los efectos de un moderado estrés hídrico que, en la mayoría de los casos, se superó con las lluvias caídas posteriormente. Una climatología favorable durante los meses de septiembre y octubre, propició que el fruto se desarrollara con un excelente estado sanitario. Todas estas circunstancias, unidas a un tamaño de grano inferior al producido en años anteriores, permitieron obtener unos vinos de una gran intensidad colorante y gran complejidad aromática. La producción alcanzó, según datos del Consejo Regulador, un máximo histórico de 386,7 millones de Kg. de uva. Tras la clarificación y tipificación, pasó a barrica de roble americano de 3,5 años de edad media en junio de 2002 donde ha permanecido durante tres años. Durante su crianza en roble, fue trasegado seis veces siguiendo el método tradicional de barrica. Se embotelló en Septiembre de 2005.
Nota de cata:
Color rojo picota, de media capa, limpio y brillante, con matices anaranjados en el borde de la copa. Presenta en nariz una notable intensidad aromática de frutas rojas maduras y cítricos, integradas en un fondo mentolado y de canelas, vainillas, caramelo y toffe. En boca se presenta de medio cuerpo, muy redondo, con los taninos dulces que armonizan con una ligera acidez típica de esta marca. Largo retrogusto, con aromas y sabores de cítricos y balsámicos que llevarán a un excelente bouquet con el paso del tiempo en botella.