Ayer tuvo lugar en Monvínic “Flor, Solera y Caliza”, una didáctica y apasionada cata de Vinos de Jerez dirigida por el experto y científico Álvaro Girón. Fue una cita inolvidable donde los asistentes pudieron disfrutar de 12 magníficos vinos generosos y profundizaron en el corazón calizo y alma de estos vinos, gracias a las interesantes explicaciones y a la experiencia de Girón. El profundo conocimiento del terreno y la pasión que aúna Girón permitieron dar una visión global que ayudó al público a apreciar la evolución de los vinos en rama, desde los tonos frutales de la 6ª criadera hasta los aromas de expresión de la flor y la autólisis de la 1ª criadera. Para muchos se convirtió en una sesión inolvidable y afirmaron que se trató de alguna de las mejores catas a las que habían asistido hasta el momento.
Las vinos que se probaron durante la didáctica cata fueron: 3 muestras “en rama” de la Guita 6ª criadera, Guita 4ª criadera y Guita 1ª criadera de la Bodega Misericordia; Jerez Fino Antique de Fernando de Castilla; Montilla Moriles Fino de Pérez Barquero; Jerez Puerto Fino de Emilio Lustau; Jerez La Bota de Fino Macharnudo Alto nº27 de Equipo Navazos; Jerez La Bota de Fino Macharnudo Alto nº15 de Equipo Navazos; Jerez Amontillado Viña AB de González Byass; Jerez La Bota Manzanilla Pasada nº10 de Equipo Navazos; Jerez Amontillado del Principe de Real Tesoro; y La Bota de Amontillado nº9 de Equipo Navazos.
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