Llega a España la primera titulación universitaria oficial en Dirección Hotelera

La Escuela Universitaria de Turismo y Hotelería y Turismo StPOL de Mar, adscrita a la Universitat de Girona (UdG), ofrece a partir del próximo curso el título de Grado en Dirección Hotelera, toda una novedad en España en titulaciones oficiales adaptadas a los requisitos del llamado proceso Bolonia. La implantación del Espacio Europeo de Educación Superior ha llevado al que fue primer Hotel-Escuela Universitario pionero en Europa a ser de nuevo pionero con la creación de esta carrera que difiere del resto de titulaciones adaptadas y que son mayormente de Turismo en el Estado Español.

El centro universitario ha abierto ya el proceso de inscripción para los estudiantes de primer año, que iniciaran sus clases a partir de octubre. Los alumnos podrán especializarse en una carrera profesional de cuatro años sin parangón con el resto de oferta de títulos de Grado turísticos existentes en el país, pues es la única titulación oficial circunscrita a la formación de futuros directivos de hotelería y establecimientos de restauración.

La EUHT StPOL ha trabajado conjuntamente con los responsables de las principales compañías hoteleras y grupos de restauración españoles en la elaboración del programa de estudios. De hecho, el Grado en Dirección Hotelera nace en respuesta a una demanda que parte del propio sector hotelero dada la preponderancia de nuestro país en términos receptivos (es el tercero del mundo en número de plazas alojativas) y la contribución del sector hotelero y de restauración a la riqueza global. En este sentido, y como consecuencia de los vínculos establecidos entre la escuela y algunas de las primeras empresas turísticas del país, los estudiantes residentes en España podrán beneficiarse una beca equivalente al 30% del importe.

Tres especialidades, tres salidas profesionales

Dentro de la titulación existen tres especialidades. Dirección de Hoteles, Dirección de Alimentos y Bebidas (manager en el ámbito de restauración) y dirección de Cocina (formación de futuros cocineros con conocimientos de empresa). La carrera consta de un total de 240 créditos, de los cuales 60 corresponden a cada una de las especializaciones mencionadas. Los estudiantes realizarán 1.050 horas de prácticas en el hotel-escuela y hasta 1.500 horas de estage adicionales en empresas durante los intervalos veraniegos. Entre las principales ventajas del título de Dirección Hotelera, además de su oficialidad y su equivalencia con otras disciplinas universitarias similares en Europa, está el que posibilitará el intercambio estudiantil y la movilidad intraeuropea. La EUHT StPOL ya cuenta con un elevado número de alumnos procedentes de más de 20 países. De sus 200 estudiantes matriculados entre las carreras técnicas, postgrados y cursos universitarios, un 30% aproximadamente son de fuera de España y o tro 30% de los inscritos vienen del resto de las comunidades autónomas.

La nueva titulación nace con una vocación eminentemente laboral. La metodología de esta escuela de formación superior ha sido combinar teoría y práctica desde sus inicios en 1966 en el Hotel Escuela Gran Sol, un establecimiento que funciona con el profesorado y alumnado a cargo de sus distintos departamentos. Con ello, el perfil resultante es el de un futuro graduado que tiene diferentes conocimientos polivalentes, se inserta rápidamente en el mercado del trabajo y consigue de manera más rápida promocionarse en su empresa.

En el año 2006, la Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol recibió como distintivo la Placa de Oro del Mérito Turístico y la Placa de Honor de Turismo de Cataluña. Es el único centro formativo que atesora ambos reconocimientos.

Además del título de Grado que se impartirá en este centro adscrito a la Universitat de Girona a partir del próximo mes de octubre, en esta escuela de Sant Pol de Mar también se brinda un título propio de carrera técnica para futuros maîtres y jefes de cocina, así como cursos de postgrado pioneros en su momento en España y Europa como el master en Dirección Hotelera, el postgrado en Dirección de Alimentos y bebidas y el postgrado en Dirección de Cocina y Pastelería.